海绵糖是一种甜食，由于醋和小苏打在制造过程中发生化学反应，它具有坚硬、泡沫状的质地。这种糖果有一种丰富的、类似糖蜜的味道，许多人都觉得很享受，还有一种特殊的质地，刚开始非常坚硬，但如果消费者有耐心的话，它会慢慢在口腔中融化，海绵糖在世界许多地区都很流行，在糖果专卖店也经常能买到；一些糖果公司还生产包括海绵糖在内的包装糖果。
海绵糖中使用小苏打，在食用时会产生泡沫反应。
在一个人所处的世界里，你可能知道海绵糖是霍基薄糖、泡芙糖、煤渣太妃糖、海绵太妃糖、海泡石、蜂窝状或蜂窝状太妃糖。所有这些糖果都含有相同的四种成分：玉米糖浆或糖蜜、红糖、小苏打和醋。在某些地区，可能会添加其他成分，成品通常被巧克力覆盖，以获得特别丰富的味道。
自制海绵糖包括白醋。
在家里，用中火加热一杯红糖，一杯玉米糖浆和一大汤匙白醋，直到混合物达到脆性阶段，大约300华氏度（149摄氏度）。把混合物从火中取出，加入一汤匙小苏打搅拌，然后把它倒进一个油很好的平底锅里准备好。当海绵糖变硬后，把它翻出来，把它撕开或切开。把糖果用蜡纸包在一个密封的容器里
如果您在家制作海绵糖，请小心，因为加热后的糖浆会导致严重。请确保在加热过程中不要让它无人看管，因为它可能会开始起泡，可能会导致严重。在处理平底锅和倒出糖浆时，您可能需要戴一个很重的烤箱手套，以防糖浆溢出。
吃海绵糖的体验是非常独特的。当它被咬的时候，它会发出吱吱声，产生很大的阻力，但是它有一种奇怪的泡沫状质地。当糖在嘴里融化时，它会有一点气泡，释放出糖蜜的味道。有些人喜欢添加小块块的海绵糖到冰淇淋圣代之类的东西，利用这种有趣的甜食的独特质地。