Tom yum汤是一种泰国汤，以其肉汤而闻名，既香又辣，又酸。从泰语名称翻译过来，Tom yum有时也拼写为Tom yam和dom yam。然而，这三种拼法都是，参考同一道菜。这种汤在泰国和国外的泰国餐馆很受欢迎。事实上，牡蛎蘑菇可以说是世界上的泰国菜之一。
汤的汤是用鱼露、高良姜、葱、柠檬草、酸橙叶、酸橙汁制成的，还有罗望子。压碎的辣椒也被添加到基本原料中，使其具有辣味。它也是使肉汤呈现出特有的深橙色的辣椒。一个的特点是在汤的制作过程中使用了大量的草本植物。它的顶部通常有一小堆新鲜的芫荽叶，也被称为"香菜"。稻草或牡蛎蘑菇，或两者兼而有之，汤姆百胜汤也是大多数汤姆百胜汤食谱的一部分。
汤姆百胜汤通常包括葱头。
，汤姆百胜汤通常也包括蛋白质。虽然西方一些泰国餐馆提供这种汤和豆腐，但这不是传统的上菜方式。相反，汤姆百胜汤中添加的常见蛋白质是鸡、虾或虾、鱼或海鲜的混合物。根据汤中添加的蛋白质种类，名称这道菜改了下面的关键将教你如何区分不同种类的汤：
香草可以大大提高汤姆百胜鸡汤的味道。

tom yung gai：鸡肉汤虾虾汤：一种混合海鲜汤。Tom yum khon：一种不太受欢迎的汤，在汤中加入椰奶。一些食品制造商提供由汤中的基本成分制成的汤姆百胜酱。这种糊状物可以重新配制成肉汤。然而，传统上，汤是用新鲜的原料做的。虽然糊状物可以提供很好的味道，汤姆百胜汤可能与传统汤不完全相同。
汤姆百胜汤经常在上面撒上香菜。