calzones有时也被称为calsones，它本质上是一种折叠或填充的披萨卷，它是用披萨面皮做成的，里面塞满了各种奶酪、肉和其他传统披萨配料，传统的奶酪馅料配方与stromboli相同。
油炸炸薯条通常由橄榄、西红柿和培根制成。
作为一种受欢迎的烘焙三明治，calzone可以塞满各种各样的食物。许多流行的商业版本的calzone，如Hot Pockets?，既注重传统披萨风格的配料，也注重蔬菜和奶酪的组合。自制的calzone通常以混合奶酪为主食，并经常搭配marinara或番茄酱。对于肉类，许多人喜欢混合碎牛肉、香肠和香肠。其他传统的披萨配料，如蘑菇或洋葱，通常包含在混合物中。
还提供甜版calzones用普通的比萨皮做馅料，馅料可以包括熟水果的混合物，比如苹果和肉桂，葡萄干，葡萄，菠萝，小红莓可以用来创造创新的钙质区，可以加上搅打的顶部或者撒上糖。
一个苹果，可以用来做甜钙带的馅料。
还有油炸版的calzones面团里装满西红柿、培根、马苏里拉奶酪和橄榄，然后把面团的边缘捏在一起，把材料封住，然后折叠成一个半圆，calzone是油炸的，直到外表变脆。
更甜的calzones可能含有葡萄干。
烘焙版本的calzones，强调馅料中的蔬菜混合物，在世界上的一些地方，特别是西西里岛，也很流行。一种流行的组合是用土豆、洋葱、花椰菜和橄榄与磨碎的奶酪混合而成的馅料。在密封了calzone之后，将菜放入烤箱中烘烤，直到面包皮变成金棕色。
传统的披萨配料，如蘑菇，通常都包含在calzones中。
它被认为是一种很好的手指食物，因为它不需要使用任何类型的器具来食用食物。多亏了目前在几家主要比萨连锁店销售的版本，calzones在美国越来越受欢迎，它是一种在美味的外壳中享受多种填料的新方法。
菠萝可以用来制作甜的钙带。