如果你打算在几天内吃面包，你可以把面包存放在阴凉干燥的地方，以防止发霉。否则，你应该在用塑料包装面包后冷冻面包。商业面包通常含有抑制霉菌的添加剂，而自制面包由于缺乏防腐剂成分，更容易变质，发霉的面包一被发现就应立即丢弃。发霉的面包会导致一些人的健康问题。
新鲜出炉的面包通常比旧面包更耐用。
难看，但它会对面包的味道产生负面影响，而且吃起来也不健康。事实上，食品通常建议，如果面包上有霉菌，就把整个面包或面包片扔掉，因为霉菌有可能穿透面包层，造成污染。关心防止面包发霉的个人需要注意保护他们购买或制作的面包的新鲜度。家庭烘焙师应特别小心自制面包，因为这些面包很快就会变质。
发霉的面包面包。
在面包店或杂货店购买面包时，弄清楚面包是什么时候做的，或者检查一下包装上的保质期。新鲜的面包可以保存更长时间，而且味道可能更好。如果你打算在家里多吃几天，就把面包放在冰箱里。如果你和你的家人不吃太多面包，把面包用高质量的塑料袋封紧，放进冰箱里如果没有用塑料包装将面包密封起来，可能会导致冷冻室灼伤，导致面包无味，而且通常会有一种非常奇怪的质地；它只会破坏食物的质量。
面包越新鲜，保存时间越长。
检查面包是否含有防腐剂，如丙酸钙，因为这些防腐剂可以地延缓霉菌的生长。如果面包中不含防霉添加剂，要么在购买后立即冷冻多余的面包，要么在几天内购买尽可能多的面包。同样，如果你在家做面包，只做你眼前需要的面包或者计划在面包完全冷却并用塑料包装后立即冷冻。
发霉的面包。