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什么是斑点迪克?
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2021-12-24
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毁忆演绎传说
,食品安全专员
2021-12-25回答
斑点鸡巴是一种烘焙布丁,主要成分包括面粉、醋栗、金糖、朗姆酒和板油。板油传统上是由生牛肉脂肪制成的,不过素食者可能会很高兴,因为板油也可以由植物脂肪混合制成。然而,大多数情况下,这道菜里的板油是非素食的。大多数甜点的食谱都添加了甜味香料,像肉桂和肉豆蔻。 肉桂...
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斑点鸡巴是一种烘焙布丁,主要成分包括面粉、醋栗、金糖、朗姆酒和板油。板油传统上是由生牛肉脂肪制成的,不过素食者可能会很高兴,因为板油也可以由植物脂肪混合制成。然而,大多数情况下,这道菜里的板油是非素食的。大多数甜点的食谱都添加了甜味香料,像肉桂和肉豆蔻。
肉桂通常用来调味斑点鸡巴。
斑点鸡巴往往是圆形或长方形,类似于李子布丁或小面包。外层通常被描述为半透明或胶状的。布丁几乎都是成片的,可以配上由黄油、糖粉、朗姆酒或白兰地制成的硬酱汁,或者在上菜前把香草蛋羹浇在整个布丁上。
和大多数烤布丁一样,
,斑点鸡巴通常放在一个锡罐中烘烤,锡罐周围有一个水浴槽。其结果是非常潮湿,具有面包状或糖块状的稠度。在大多数情况下,布丁并不像李子布丁那样呈现出来,而是通过短暂的燃烧来消除其酒精含量,并为其呈现添加一个令人惊叹的结尾。
迪克可能是船上很受欢迎的甜点;事实上,在蒸汽和汽油发动机发明之前,它可能是仅有的在有小厨房的船上提供的甜点项目之一。帕特里克·奥布莱恩的历史小说中提到了这一点,杰克·奥布里船长是早期的舰长19世纪。
由于斑点迪克这个词被用作诅咒词,人们对它的名字表示了一些担忧在某些地方,人们可能会看到它被称为斑点理查德或斑点狗。
事实上,在20世纪90年代,英国的几家医院决定将斑点迪克的名字改为斑点理查德,这样在订购布丁时不会感到尴尬。然而,这个名字在2002年就被改变了,因为似乎很少有人因为使用原来的名字,经常不知道什么是斑点理查德。
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