极速烤箱或"迷你烤箱"是一种烹饪用具，其工作原理与传统烤箱非常相似，但其尺寸更为紧凑。快速烤箱大的优点之一是能够更快地烹饪食物，同时采用了先进的技术设置。speed烤箱有几种型号、颜色，以及烹饪模式。它的高速功能还可以帮助厨师或其他想在几分钟内烹调食物的人。其功能包括从预编程控制到基于空气的技术。
高速烤箱可以不锈钢材质，与其他电器相得益彰。
烤箱的平均尺寸约为30英寸（或76厘米），但也因类型而异。大多数制造商将速冻烤箱销售为"单壁"，或单烤箱，或"双壁"，即：，两个相互叠放的迷你烤箱。和大多数烤箱一样，高速烤箱根据品牌的不同，有不锈钢、白色和黑色等颜色。消费者甚至可以选择颜色来配合厨房设计和装饰。快速烤箱比大多数传统烤箱都要小，但它仍然适用于任何厨房墙壁空间。
与普通烤箱相比，速成烤箱的烹饪时间各不相同。一些品牌吹嘘他们的烤箱烹饪食物的速度均匀但快得多。速度烤箱的烹饪速度快10至15倍。例如，一种高速烤箱声称，一只12磅重的火鸡只需42至45分钟，而同一只火鸡在传统烤箱中多可煮4小时。单壁和双壁设计，以及更快的烹饪时间，允许同时准备多餐。
这种现代烤箱通常通过基于菜单的控制面板操作其他基本功能包括预先编程的选项，这些选项对于提前烹饪食物以及温度和时间设置都很方便。"收藏夹"功能允许厨师根据时间和温度保存配方设置。烹饪功能包括烘焙、烘焙、烘烤、烘焙、酥皮或脱水。
"智能"烤箱电器还设计了不同的烹饪风格，不同于通常只有一种模式的传统烤箱。一些迷你烤箱提供微波炉、燃气和对流式烹饪，或是三者的结合。同样，预编程控制允许厨师相应地改变烤箱的设置。虽然大多数传统烤箱使用电加热或燃气加热，但智能烤箱采用气基技术。其操作方式可能因制造商而异；通常，热量通过一个特殊的加热元件从上到下循环，使食物而均匀地烹调。