曼尼什水是一种独特的牙买加汤，由香蕉、苏格兰花椒、土豆和山羊的头、睾丸、脚和内脏等材料制成。汤通常放在室外火上的一个大锅里煮几个小时，通常由户外摊贩出售可与汤汁中煮的面团一起食用；也可浇在米饭上，与烤山药一起吃，甚至在与朗姆酒混合时像热饮料一样啜饮。在聚会和庆祝活动中经常可以找到甘露水，在饮酒前或饮酒后饮用。
有些人认为甘露水可以用来宿醉。
甘露水的一种特性。常见的一种是，当食用时，它可以起到催情的作用。据说，它还可以减少酒精的醉酒作用，并且可以作为宿醉的一种补救方法。它的浓烈的味道和厚重的成分也使人相信，甘露水能给人提供额外的力量和力量喝它，这可能有一定的依据，因为汤里的主要成分是产生能量的碳水化合物和蛋白质。文化上，除了被认为是春药外，喝甘露水有时被认为能增强一个人的阳刚之气。
甘露水是一种牙买加汤，由头部、睾丸、脚制成，羊水的主要成分是肉——通常是山羊，尽管羊肉也可以使用，山羊的头部是完整的，包括舌头、大脑和眼睛山羊的脚，里面含有一种能使汤变稠的明胶，与心脏和其他几块内脏一起加入。这些碎片通常被切成小块，然后在大量的水里自己煮几个小时，直到所有的味道都被提取出来，水变成了汤。
羊水中含有的内脏。
山羊部分煮熟后，在人工饮用水中添加其他一些配料。这些配料包括土豆，山药、香蕉、胡萝卜和多香果籽。几乎所有的食谱中都有百里香、大蒜和令人难以置信的热的苏格兰帽辣椒。这些配料与羊肉一起在锅里煮一个小时或更长时间，直到熟透。
山羊汤喝完后，可以放在小火上继续煮，但是苏格兰帽辣椒被去掉了，这样它们的热量就不会压倒其他食材了。没有很多正规的室内餐厅供应人工饮用水，这使得它主要是户外街头小贩的地盘。这种汤在某些场合非常受欢迎，包括婚礼，商业上可以罐装或冷冻出售。
它认为甘露水有催情作用。