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什么是意大利面沙拉?
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什么是意大利面沙拉?
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柠檬与薄荷
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2021-12-29
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雨在唱歌
,农产食品检测服务销售工程师
2021-12-30回答
意大利面沙拉是一种冷冻的色拉,用煮熟和冷却的意大利面和各种其他配料混合而成。世界上几乎每一个食用意大利面的地区都有不同版本的意大利面,从越南的玻璃面沙拉到美国的通心粉沙拉,这道菜的多样性令人难以置信是典型的夏季食品,通常作为开胃菜或配菜,但也可以作为主菜食用。...
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意大利面沙拉是一种冷冻的色拉,用煮熟和冷却的意大利面和各种其他配料混合而成。世界上几乎每一个食用意大利面的地区都有不同版本的意大利面,从越南的玻璃面沙拉到美国的通心粉沙拉,这道菜的多样性令人难以置信是典型的夏季食品,通常作为开胃菜或配菜,但也可以作为主菜食用。
有些人喜欢在意面沙拉中加入腌制肉类。
,面食是主要的配料。几乎任何种类的面食都可以使用,一些厨师喜欢混合一些面食形状,如fusilli和penne,以获得更多的质地和视觉效果。一般来说,应避免使用填充面团,大面食形状也应如此。许多厨师还建议将面食做成凹痕状,以免面团浸湿将其与沙拉中的其他配料混合后。
意大利面色拉的调味料种类繁多。调味料由油、醋、盐和胡椒是一种简单而常见的选择,但厨师也可以用各种奶酪、蛋黄酱调料或亚洲风格的调味料和腌料制作奶油调味料。调料可以是浓烈的、甜的或辛辣的,而且通常都是流质的,这样它们就不会凝结在沙拉上。
花椰菜在新鲜的意大利面沙拉中是非常好的。
可以在意大利面沙拉中使用的其他配料也相当多新鲜蔬菜,如芹菜、洋葱和花椰菜,以及腌制的水果和蔬菜,如西红柿和橄榄,以及草药、奶酪、煮熟的豆类(如豆类或扁豆)、各种各样的腌制肉类、新鲜烤制的鸡肉或鱼等,等等。许多厨师建议多吃一到四种食材,这样意大利面沙拉就不会被太多东西的味道淹没。
意大利面沙拉应保持冷藏,为了确保它不会被细菌污染,有些人喜欢在上菜前让它温到室温,让色拉的味道散发出来,在这种情况下,任何剩下的沙拉都应该丢弃,因为当沙拉被加热时,细菌可能有机会在沙拉中站稳脚跟。
意大利面色拉含有浓烈的、甜的,或者辛辣沙拉酱。
意大利面沙拉配香蒜酱和西红柿。
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