在比较食品加工机和研磨机时，消费者会发现加工食品的质地和大小，以及食品的工作原理和切割机构的安装方式的不同。大多数情况下，人们不应将食品加工机用作研磨机，反之亦然。但也存在一些重叠，所以根据个人想要做什么和设备的设计，有时可以将两者互换。
食品加工机和研磨机的主要区别在于食品通过设备运行的结果加工者通常是切割、磨碎或切片。正如这个工具的名字所暗示的，相比之下，食物研磨机可以切割、压碎和捣碎食物，形成糊状或非常精细的产品，但并不总是有清晰的碎片。
研磨机可用于研磨咖啡豆。
食品加工机和研磨机工作方式的不同意味着食品研磨机更适合制作糊状物、酱状物或肉饼。例如，有些型号的研磨机可以很好地研磨汉堡馅饼或香肠的肉。其他的研磨机非常适合磨谷物、香草或豆类，比如咖啡、调味料或面粉相比之下，处理器更适合处理土豆沙拉、馅料或切碎的奶酪。
了解到食品加工机和研磨机的设计目的是处理不同的食物并产生不同的终结果，这两种设备在设计上有很大的不同。对于肉类研磨机，该设备有一个溜槽或料斗厨师把肉放好，用一个锋利的螺丝把肉导向一系列的刀片，然后刀片把肉切开，引导它穿过屏幕谷物、草本植物和坚果研磨机的工作原理基本相同，但它们可能有一套毛刺板，而不是旋转叶片，而且它们通常有额外的部件来分类和过滤。有些研磨机与某些处理器类似，通过曲柄系统来操作。
食品加工机要么有固定的，基于泵的或旋转的叶片。带有固定叶片的叶片需要厨师引导食物越过叶片，然后食物落入主处理器容器中。泵叶片连接到处理器盖内的把手上，当厨师抬起并按下泵时，上下移动。旋转叶片与盖子内的曲柄机构相连；当厨师转动曲柄时，它们在容器内转动。
即使食品加工机和研磨机之间存在差异，也存在一些重叠。例如，一些电动食品加工机有"研磨"设置。人们使用食品加工机制作"面团"等"糊状"产品并不少见，许多人在食品加工机中研磨肉类。终，区别归结为刀片设置和刀片是否切割得足够细以产生所需的纹理。