Gemelli是一种面食，它是由短的面片做成的，在水平面上，像字母"s"。然后将面团扭曲，形成两个扭曲在一起的通心粉的视觉效果。然而，这种视觉效果是一种错觉，因为Gemelli只是由一块面食制成的。事实上，gemelli看起来非常像两个缠绕在一起的管子，因此它的名字来源于意大利语中"双胞胎"的意思。
，它经常与吉米利搭配使用。
有很多方法可以用来烹饪。它可以被放入砂锅中，也可以与传统的意大利面酱（如阿尔弗雷多酱、玛丽娜酱、甚至香蒜酱）一起搭配。它也可以与蔬菜混合制成意大利面不同形状的意大利面加酱汁，部分是基于传统，部分是基于个人喜好，常与菲图奇尼一起食用。肘部通心粉通常用于美国人喜爱的通心粉和奶酪中。
杰梅利可以涂上西红柿，药草和奶油奶酪可作为一顿便餐。
不过，这取决于个人喜好，传统可以被忽视，这可能会打破厨师们经常用意大利面烹调的严肃的规则。在通心粉和奶酪中，吉米利可以代替肘部通心粉。面食的形状适合多种酱汁，包括更薄的酱汁，比如自制的卤汁酱。Gemelli有时也用于汤中。当Gemelli用于汤中时，重要的是使用面食时，一定要防止面条在上桌前变得太软
有些人还喜欢在意大利面沙拉中使用吉米利。这些沙拉可能主要由意大利面和少量蔬菜制成，或者可以作为蔬菜表面的装饰物。在这种情况下，gemelli的使用方式类似于面包片放在沙拉上的方式，并且通常与其他沙拉一起使用配料，如奶酪丝、樱桃西红柿片和红洋葱丁。当任何种类的意大利面，包括吉米利，放在沙拉中时，无论意大利面是关键配料还是多种配料中的一种，在与其他配料混合之前，意大利面几乎总是先煮熟、沥干、冷却。