海藻沙拉是用枯萎的海藻、米醋、香草和香料做成的色拉。传统上是亚洲菜，作为一种非常健康、美味的配菜或小吃在欧洲和北美广受欢迎。许多种类的海藻富含维生素、矿物质，据报道，它还含有改善头发和的酶，除了系统之外。
海藻含有丰富的维生素和矿物质。
有几种不同版本的海藻沙拉，但大多数都有一种强烈的腌制味道，这是常见的这是一种味道非常温和，颜色清澈的醋。它通常使海藻沙拉散发出招牌的光泽。这些沙拉中的海藻丝几乎总是像盘绕在一起的绿色意大利面。酱油在必要时可以代替米醋，但通常是少量添加，这样消费者就可以仍然可以尝到海藻本身的味道。
香菇可以很好地添加到海藻沙拉中。
蘑菇、黑白芝麻、辣椒片和米饭都可以海藻色拉中的一种现象。的是黑芝麻和白芝麻。有些食谱中有两种颜色，有些只需要一种。这两种芝麻籽都给沙拉带来了松脆的质地和强烈的坚果味，这常常能平衡醋的味道。蘑菇也能切断这种酸度，给海藻沙拉一个丰富的，肉质的基调。波尔图贝罗，香菇和野生块菌都是这道菜的美味补充。
海藻沙拉是用枯萎的海藻条做成的
当海藻沙拉中包含米饭时，通常将其放在一边或作为沙拉本身的舞台。白色糯米常见，但茉莉、棕色、野生和巴士马提也可使用。猪肉炒饭也可与此色拉搭配使用，但有些人觉得猪肉和海藻的味道不太协调。通常，非常温和，普通米饭效果。
黑松露通常与海藻沙拉一起食用。
在家准备海藻沙拉的人必须先用厨房剪刀将瓦卡姆或诺丽海藻片剪成细条，然后用温水浸泡大约15分钟的水会使它们变软，使它们变得柔韧。然后把这些条排干，放在一个碗里，碗里放上三四滴健康的米醋和一点酱油。海藻应该在这种混合物中停留20到30分钟。
许多厨师喜欢用生姜、辣椒片来调味他们的海藻沙拉，香菜和大蒜。有些人甚至喜欢加些糖来缓和菜的酸味。这种沙拉可以单独作为一顿饭吃，但也可以和鸡肉、鱼、乌冬面或许多风格的寿司一起吃。
干海藻。