三明治刀是一种方便的厨房用具，非常适合切割被认为是中等密度的食物。三明治刀尤其适用于切割含有几层肉和蔬菜（如西红柿）的三明治。但是，三明治刀的使用并不局限于将三明治切成几个部分。
夹有熟食肉类和奶酪的三明治。
三明治刀的特点是不锈钢刀片，可以承受大量的使用。通常，刀片的尺寸在6到12英寸之间有一把锋利的锯齿状刀片。刀柄通常也由不锈钢制成，但有时是用耐用的塑料或木材制成的。较短的刀片与商业切片面包制成的三明治很相配，当切法国或意大利面包时，较长的刀片很有帮助。
三明治刀可以用来削桃子和其他水果的皮和切片。
除了在三明治中制作干净的薄片外，锯齿刀在剥皮和切片各种水果和蔬菜时也很有用。番茄的去皮和切片是这类锯齿刀的常见任务。桃子也很容易用夹心刀削皮和切片。
夹心刀还可以用来切任何中等厚度的食物用三明治刀切比萨饼、各种类型的蛋奶饼和各种馅饼是可能的。虽然三明治刀的刀刃不一定适合从盘子里取出切片，但它们确实保证了一个干净的切口，这将使服务更加容易
各种尺寸和材料的夹心刀可以在任何一家出售厨房用具的零售店买到。在许多折扣零售店都可以买到简单的刀，而且价格一般都很实惠。许多厨房商店、食品店都可以买到更华丽的带有装饰手柄的三明治刀精品店和其他类型的专卖店。所有类型的三明治刀都是为了经久耐用而设计的，因此多年来无需更换它们。
一位妇女正在吃三明治。