Vetkoek是一种油炸的南非面包，常与各种甜味和美味的馅料一起食用。南非荷兰语单词发音为fet cook，字面意思是脂肪面包，可能是因为面包是油炸的而不是烘烤的。
果酱是维特科克的上佳配料。
19世纪初从开普敦搬到南非内陆的荷兰移民，被称为Voortrekkers"向前跋涉"开始制作vetkoek，因为它比普通面包更快更容易烹调。这种面包类似于荷兰的奥利波伦面包，一种含葡萄干的甜油炸面包。维特克可能是奥利波伦的美味来源，不含葡萄干。
维特克是南非的一种油炸面包。
传统上用面粉、酵母和盐制成的酵母面团。有时也含有糖或黄油。面包中的液体可能是水或牛奶和鸡蛋的混合物。面团的制备方法类似于典型的酵母面包面团——酵母首先在水中进行验证，其他成分随后搅拌，面团允许发酵至少一次，有时两次。有些配方使用发酵粉代替酵母发酵，在这种情况下，面团不需要发酵。
酵母面团被做成球状，直径通常不超过2英寸（约5厘米）。如果使用含有发酵粉的面团，面团简单地用汤匙放入煎炸油中。任何类型的煎炸油都可以用来烹调香肠。面团通常是在几英寸（约7到8厘米）深的油中油炸。面团两边各煎几分钟，直到面团变成金黄色，煮熟，然后沥干
Vetkoek可以在任何一顿饭中吃，也可以作为零食吃。面包中常用的甜味配料包括糖浆、蜂蜜、果酱和黄油。加糖的面包通常与浓黑咖啡一起食用。
还有许多美味的馅料，一种特殊的类型是咖喱兔子——一种油炸面包卷与咖喱香料一起烹调的碎牛肉。在南非，这是一种很受学生欢迎的食物。其他受欢迎的美味馅料包括普通碎牛肉、腌牛肉，还有各种各样的奶酪。
在馒头煮熟后，用美味的配料将馅料放入面包中。切碎的奶酪或切碎的蔬菜可以加入维特克面团中。或者，可以在油炸前将面团包裹在馅料上。