培根、生菜和番茄三明治（BLT）是一种在美国特别流行的三明治。顾名思义，三明治通常包括培根、生菜和西红柿，通常在面包上涂上一点蛋黄酱，通常是烤面包。一种流行的变体是BLTA，其中包括鳄梨除了主要的三种配料外，一些厨师还知道添加煮熟的鸡蛋来制作腰带。
面粉玉米饼可以用来制作BLT包装三明治，包括培根、生菜，还有西红柿。
在这场婚姻中，有几个因素在起作用，一些厨师对此非常认真。培根和西红柿都有很高的鲜味，这是第五种味道。研究表明，鲜味可以增强其他口味，而且，将富含鲜味的食物混合在一起会使菜肴更加美味。人类早就清楚地意识到了这一点，因为许多传统菜肴包括几种含有大量鲜味的食物。生菜提供绿色的粗饲料，这与原本很重的培根形成鲜明对比。
鳄梨是添加到BLT的流行变体，BLTA。
面包也是BLT的一个重要考虑因素。黑麦和sourdough是两种受欢迎的面包选择，虽然从技术上讲，任何类型的面包都可以使用。一般来说，面包是在三明治组装前烤好的，这样它就不会被番茄和培根的油脂浸湿了。烤面包还为三明治增加了一层松脆的质地。当这三种主要成分和面包结合在一起时，就形成了一种简单的面包三明治也被广泛认为是相当美味
Sourdough是BLTs的面包选择，尽管从技术上讲，任何类型的面包都可以使用。
三明治的个记录似乎出现在20世纪20年代末的一本美国食谱中。初的食谱称之为"培根三明治"，这可能会让熟悉英国培根三明治的人感到困惑，因为这种三明治是由厚面包制成的，培根和黄油。这种培根三明治通常也包括番茄酱之类的酱汁；因为番茄酱是用西红柿做的，所以它的鲜味也很高。
要做一个BLT，厨师首先需要准备培根。培根可以炸到变软，或者根据个人口味做得更脆。通常是抽干或拍打为了不油腻的毛巾。熏肉被加到烤面包上，通常放在一层生菜和番茄切片上。有些厨师喜欢在三明治里加盐和胡椒，还有蛋黄酱，而其他人则喜欢把牛肉酱放在简单的三明治里。无论哪种情况，还是热吃，在培根开始变得油腻之前。
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