除了苏格兰哈吉斯和日本蛤蜊干（认真地说），这种被称为"德国泡菜汁"的饮料似乎是在冒险的基础上创造出来的。实际上，一罐德国泡菜汁所提供的正是标签上所说的，即在泡菜制作过程中产生的果汁，也许是人类所知的发酵卷心菜丝产品。
一些人认为，酸菜汁中的酶可以或不适。
用来制作泡菜的卷心菜它已经含有腌制所需的大部分细菌和其他的酶和酵母菌。它真正需要的只是一个安静的黑暗的地方来收集它的思想，而细菌、酵母和酵素会排出它的大部分液体，打破它的结构，后享用它的糖直到它发酵。盐也被加入以加速这个过程。几个星期或几个月后，结果就是熟悉的酸菜和酸菜汁。
桔子汁是在制作泡菜的过程中产生的。
泡菜汁通过机械方式从泡菜中分离出来，并被加工成一种可饮用的饮料，"可饮用饮料"一词可能是德语原文的松散翻译。一些加工过的德国酸菜汁可能含有腌制香料的精华，尤其是香菜籽和盐。在杂货店的货架上或欧洲的专卖店里，经常可以找到6包罐装的酸菜果汁藏在靠近其他水果和蔬菜汁的顶层货架上。
克拉特果汁可以用来严重的宿醉
有些人可能想知道保存德国酸菜汁有什么意义，更不用说在特殊场合冷藏了。这一传统实际上始于定居在中西部和宾夕法尼亚州西部的德国移民，他们也被称为宾州荷兰语领地。有些人直接喝德国酸菜汁为了增加趣味性，可能会加上一根芹菜茎。其他人把腌菜汁和番茄汁混合，伏特加和芹菜茎制成一种鸡尾酒，称为桔梗玛丽。这种不含酒精的饮料在知情人士中仍然是一种很受欢迎的健康饮料。
另一种广受欢迎的供应桔子汁的方法是将其添加到一份混合蔬菜饮料V8?。当以这种方式将桔子汁添加到V8?中时，这种饮料通常被称为V9。
有些人认为桔子汁含有有益的酶和培养物，这些酶和培养物可以或不适。早餐前喝几口桔子汁据说可以起到开胃酒的作用，用桔子汁制成的非酒精饮料也可以据说这是严重宿醉后的一个好早晨。
桔子汁也可以作为不同肉类，特别是猪肉的腌料的一部分。传统的千岛酱或俄罗斯调味料作为鲁本三明治的调味品，也可以与一点酸橙汁混合，以增加风味和黑麦的味道用香菜籽的精华做面包。
所以下次当你看到货架上孤独的一罐德国佬果汁，看着V8?s和Ocean Spray?s来来往往时，记住，总有人会给它一个好家。
用来做泡菜的卷心菜含有大部分的细菌和其他的酶和酵母菌。