传统的厨师沙拉和科布沙拉有一些共同点，但它们是截然不同的沙拉菜式。它们都是在服务前将配料安排好的沙拉，都含有生菜和肉，但它们的相似之处基本上就不在这里了。关于每种沙拉和几种沙拉的起源也存在一些争议两种色拉都是由不同的人发明或推广的。不管是什么来源，毫无疑问，这两种食物都很受欢迎，是世界各地餐馆开胃菜菜单上的主打菜。
鸡胸可以包括在科布沙拉中。
对食品史学家来说，厨师沙拉的起源可能早在17世纪，当时人们用生菜和肉做了一道菜，叫做salmagundi。这听起来很像现代厨师的沙拉，通常也配上煮熟的鸡蛋片。上世纪40年代在里兹酒店工作的路易·迪亚特（Louis Diat）经常被授予厨师沙拉的普及功不可没，但这道菜在20世纪40年代以前就出现在许多菜单上，如今的食客都能认出这道菜。
煮鸡蛋，厨师沙拉和柯布沙拉的配料之一。
相比之下，科布沙拉是在20世纪30年代开发的。布朗德比餐厅以发明柯布沙拉而闻名；根据餐馆的历史，沙拉是鲍勃科布在1937年发明的，当时饥肠辘辘的食客来晚了，只有各种各样的食材可供选择。这种沙拉很有可能是受厨师沙拉的启发而发展起来的，鲍伯·科布对这种沙拉的了解是以某种形式出现的
厨师沙拉和科布沙拉都包括培根。
和厨师沙拉一样，科布沙拉也含有生菜、肉类，如培根、鸡胸和火腿，还有煮熟的鸡蛋。不过，它可以含有生菜的混合物，而且通常还含有苦绿色蔬菜，这使它与厨师沙拉不同。此外，科布沙拉还有鳄梨、西红柿，还有罗克福奶酪。
一份柯布沙拉都含有罗克福奶酪。
这两种沙拉都是因为肉的缘故而变得丰满的，味道和的配料也会因厨师的口味而有所不同。科布沙拉往往有奶酪、苦绿色蔬菜和鳄梨的味道更复杂，而且由于鳄梨中的脂肪，它可能有更奶油的味道。一些餐馆的菜单上都有这两种食物，并可根据要求提供所用原料的具体信息，而其他人可能会准备一种或另一种。
科布沙拉包括鳄梨。