电饭煲的主要部件类型包括电气、传感器、控制装置和密封部件，这些部件的复杂程度取决于电饭煲所需的功能。所有这些部件一起工作，控制装置指示电饭煲的运行方式和时间，传感器检测电饭煲的温度和烹饪的完整性，提供加热所需电流的电气部件，以及容纳食物和水分的容器组件。外围组件允许烹饪除米饭以外的其他食物。
一碗用电饭煲制成的米饭。
可以说，电饭煲重要的部件是电器部件，这些部件总是包裹在或连接在电饭煲的外壳上。主要的电气部件是将电饭煲连接到墙上插座的电源线。在简单的电饭煲中，它直接连接到锅下面的加热元件。在更先进的炊具中，它还连接到一个连接到炊具控制装置的计算机微电路板上。它还可以连接到有助于产生磁场的元件上，磁场的副产品是热。
电饭煲零件还包括传感器。这些传感器的设计目的是通过重量来检测炊具中的实际物体，监控电饭煲内的水温，当炉子内的温度达到212华氏度（100摄氏度）时，关闭炉子或将其调到"温热"状态。此时水会沸腾并蒸发，因此，如果温度传感器检测到温度超过212华氏度，它"知道"所有的水都没了，米饭已经煮好了。
控制器也是电饭煲的主要部件其中简单的是外壳外部的一个基本的杠杆系统。用户按下控制杆就可以打开灶具。当炊具传感器检测到温度超过212°F时，控制杆就会切换到"温热"状态。高级炊具的旋钮或按钮与可编程计算机芯片相连，可以对温度进行极其精细的调整或烹饪时间，并允许延迟启动。
另一种类型的电饭煲部件包含米饭或水分。这一类的两个主要部件是电饭锅的内壳或锅和锅盖。内壳可以由铝或陶瓷等各种材料制成，这会影响热量分配的均匀性和清洁的容易程度。锅盖通常是由玻璃制成的独立部件，但它们有时通过弹簧机构连接到主锅壳上，材料与锅壳相同。
有些电饭煲包括一些外围部件，如篮子或架子。这些部件通常是金属的，允许用户在机组中除了煮米饭外，还可以煮食其他食物。的选择之一是使用除了小的和基本的电饭煲外，所有的电饭煲都有这些额外功能。
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