法式咖啡机，又称压榨锅，或简称法式压榨机，是一种用来煮咖啡的厨房工具。它完全是手动的，不需要插电，是制作简单、美味、浓咖啡的工具，它比滴水咖啡保留了更多的天然油脂和风味。法国咖啡机形状类似于一个小水罐，有一个玻璃瓶或塑料瓶，瓶盖上有一个柱塞；连接在柱塞上的是一个钢或尼龙网过滤器，可以反复使用。
用法国咖啡机煮咖啡。
咖啡豆或磨碎的咖啡豆。通常好在家里用研磨机研磨咖啡豆，因为这种类型的咖啡机比传统的滴式咖啡机需要更粗糙的研磨。研磨太细的咖啡会直接通过过滤器，从而影响咖啡机的使用。
太细的磨碎咖啡会破坏咖啡机的功能。
在玻璃缸底部加入所需量的咖啡。一般的经验法则是每杯咖啡一汤匙4盎司的水，但这可能会根据个人对浓咖啡或淡咖啡的偏好进行调整。接下来，在另一个壶里把水煮开，煮开后，取下它几秒钟，让温度降低到大约195到205华氏度（90到96摄氏度）。这是在咖啡机中煮咖啡的佳温度。
将水慢慢倒在地上，直到罐子装满为止，然后轻轻搅拌，直到所有的地面都在水下。盖上盖子，但不要按下柱塞让咖啡机静置几分钟，一般为3到4分钟，以便冲泡。慢慢按下柱塞，这将使咖啡与咖啡渣分离，把所有的咖啡渣都压到底部。咖啡现在可以倒出来享用了。
因为剩下的咖啡会继续酿造，所以法国咖啡压榨机并不是一种很好的方法来储存咖啡，因为咖啡会很快变得太浓太苦，一般说来，在宴会结束后喝一杯法式咖啡是一个很好的选择，因为这是一个很好的选择，在一次聚会上喝20分钟的法式咖啡是个不错的选择，简单煮咖啡。
相比滴落咖啡，法国压榨咖啡保留了更多的天然油脂和风味。