犹太教蛋糕有多种口味，从胡萝卜蛋糕、巧克力屑蛋糕到犹太泡泡咖啡蛋糕。水果，如苹果、香蕉和桃子，被用来给许多犹太蛋糕调味。蜂蜜也是犹太蛋糕的常用配料和调味品，坚果和巧克力也是如此。其他口味包括柠檬和蓝莓。
苹果酱是许多犹太蛋糕中的常见成分。
苹果在一些犹太蛋糕中扮演着主角，包括苹果坚果，天堂苹果和蜂蜜糖霜苹果蛋糕。天堂苹果蛋糕的特点是低水分苹果，如黄色美味。苹果酱也用于许多犹太蛋糕，包括巧克力苹果酱蛋糕，巧克力片苹果酱蛋糕和维多利亚时代的苹果酱蛋糕。
蜂蜜是许多犹太蛋糕的常见配料。
胡萝卜被用来调味许多犹太蛋糕，包括胡萝卜、胡萝卜条和Aspen胡萝卜蛋糕。奶油奶酪糖霜胡萝卜蛋糕将磨碎的胡萝卜、椰子丝和菠萝碎混合在一起。糖霜是由奶油奶酪、糖果、糖和柠檬汁制成的。
许多类型的巧克力蛋糕都是洁净的。
蜂蜜存在于许多犹太蛋糕中，包括一碗蜂蜜、橘子榛子蜂蜜和经典的蜂蜜品种。洁食蜂蜜蛋糕是将糖、油和蜂蜜与面糊的干原料混合制成的。苹果磨碎成面糊，冷却后的黑咖啡也被加入其中。
苹果经常被用于犹太蛋糕中。
桃子和梨可以用来调味犹太蛋糕，比如parve peach和梨颠倒的蜂蜜香料有些犹太蛋糕是柠檬味的，比如柠檬乳酪蛋糕、柠檬金磅蛋糕和柠檬酸橙苏克蛋糕。另一种口味选择是香蕉，它用于制作星期五晚上的香蕉、巧克力香蕉和香蕉坚果蛋糕。
香蕉蛋糕是一种很受欢迎的犹太食品。
巧克力是一些犹太甜点的主要风味，包括无粉巧克力蛋糕、巧克力屑蛋糕和巧克力慕斯蛋糕。其他巧克力蛋糕包括巧克力杏仁波纹、融化巧克力屑和巧克力磅蛋糕。坚果也经常是特色食品在犹太蛋糕，包括摩卡杏仁邦特蛋糕和黄油山核桃香蕉蛋糕。邦特蛋糕品种包括姜饼，蓝莓柠檬和糖蜜香料。
红丝绒蛋糕，磅蛋糕和椰子蛋糕也有犹太版本。磅蛋糕的变化包括巧克力，生姜和传统的。还有几种咖啡蛋糕，包括酸奶油、奶油和咖啡口味的。有些蛋糕是用水果和坚果做成的，比如犹太水果蛋糕，小豆蔻苹果杏仁和蓝莓核桃。
犹太蛋糕可以用梨调味。