泡芙糕点是一种传统的法式糕点，它是在一块黄油周围反复折叠一个面团。当糕点烹调时，困在面团内的蒸汽将折叠层分开，形成一个蓬松、片状的成品。这种糕点用于一系列法国甜点，如牛角面包，也可以使用包装开胃菜和其他美味的食物。从零开始制作糕点有点挑战性，但它可能是一个有趣的项目。
羊角面包是一种酥皮糕点。
如果你不想自己做糕点，大多数市场出售，通常在冷冻区。冷冻酥皮糕点可以储存在你的冰箱里，直到你准备好使用它；你也可以冷冻你在家做的糕点。如果你决定冷冻你自己的酥皮糕点，先在冰箱中冷藏，然后用蜡纸包好，然后放入密封袋中。
冰水，它用于制作酥皮糕点。
您可以在家里制作两种类型的酥皮糕点。第一种是传统的酥皮糕点，由于需要在折叠面团之间冷却，所以需要几天时间制作。您还可以制作所谓的"粗糙"酥皮糕点。粗糕点相当快而且制作简单，虽然不会像真正的酥皮糕点那么易碎。
要制作经典的酥皮糕点，将两杯面粉和半茶匙盐一起筛入一个大碗中。加入半茶匙柠檬汁和一茶匙黄油。用糕点刀将这些配料混合在一起，加入少量的水把面团拉在一起而不使它太粘一旦面团拉拢在一起，冷却它；这是制作糕点的第一步，这块面团在法语中被称为detrempe。
当面团冷却时，软化大约一杯不加盐的黄油，然后把它摊成长方形放在一张塑料薄膜上。再在上面铺上一层塑料薄膜，用擀面杖将黄油擀得尽可能均匀。如果你做了一块均匀的长方形的黄油，冷却黄油使其达到与把面团擀成一个长方形，大约是黄油块的两倍大，然后把黄油块放在中间，把长方形面团的四个面都包起来做成一个信封，然后把它从一边折起来，把两端折叠在中间。把得到的矩形展开，再把它转过来，再重复这个过程三次。然后，将面团冷却至少8个小时，然后按照上述说明取出并折叠并滚动。在使用面团之前，计划至少再重复一次，多重复六次。
如果你想做粗制的酥皮糕点，将一杯和四分之一杯面粉与四分之一茶匙盐混合，然后然后切入一杯不加盐的黄油，加入六汤匙冰水，然后把松散的面团倒在撒了面粉的砧板上，用你的手掌把面团抹在砧板上，使黄油充分混合在一起，然后把它聚集成一个球，冷却半个小时。把糕点做成一个长方形，折叠起来在按要求使用前，按上述步骤操作。