在许多斯堪的纳维亚语中，saft只是果汁的意思，但在瑞典，"saft"有一个特殊的含义，它专门用来指一种非常甜的水果浓缩汁，它与水和冰混合制成清凉饮料。许多瑞典市场出售各种口味的saft，供人们混合果汁品尝，也可以在家里制作saft。这一趋势已经蔓延到其他斯堪的纳维亚国家和社区，这使得saft在世界许多地区并不少见。
该词直接取自中高级德语。顺便说一句，同一个词根也负责"zaftig"，如"丰满和曲线"。使用该词可以有点让人困惑，因为在世界上某些地区，果汁是通用的，而在其他地区则是专指浓缩果汁。如果你不确定，你可能会问，以确保在你想要果汁的时候，不会为了野餐而买一瓶极甜的浓缩果汁，例如，
许多藏红花都是用浆果（如凌月莓）和花制品（如接骨木和玫瑰果）制成的也可以找到水果汁，尤其是柑橘类水果，如橘子或酸橙汁。在大多数情况下，这种果酱是通过烹调水果使其变得肉质并产生果汁，然后过滤果肉以产生丰富的浓缩物，这种浓缩物可以加甜，这取决于个人的口味
许多人认为saft非常令人愉快，是混合大罐浓缩果汁的一种令人愉快的替代品，因为它装在大罐里，专门用来方便混合单一份果汁。除了与静水混合，saft还可以与起泡水混合制成起泡的水果饮料，或者用香槟之类的酒精。有些人还会混合几种不同的saft来创造一种特定的风味组合。
如果你有幸生活在一个瑞典社区很大的地区，你很可能会在传统口味中找到saft，比如lingonberry和elderflower。如果你不那么幸运，你也许可以追踪到在一家有saft的进口商店里，你也可以通过瑞典的专业零售商在线订购，也可以直接从生产saft的公司那里订购。
许多不同的水果可以用来自制saft。