Okonomiyaki是一种大的烤日本薄烤饼，有各种馅料、配料和调味品。馅料可能包括切碎的蔬菜、肉或海鲜。腌制的红姜和干的鲣鱼片是很受欢迎的配料。常见的调味品是蛋黄酱和调味汁，褐色的okonomiyaki酱。
香菇是大阪的馅料。
"okonomiyaki"一词的意思是"您喜欢烤什么就烤什么"，菜单有时会列出一些特色组合。或者，它可能会提供一份食客可以自行组合的配料清单。
鸡蛋被用来制作大宫崎骏的面糊。
在大阪市的一条街上，Bori烤肉店被认为是日本的一道菜，在那里，人们把这种烤肉排成了日本的特色菜，烤盘安装在每个餐桌的中央，用于餐桌边的准备。
用餐者可以从配料清单中选择自己的组合。
面糊是小麦粉、鸡蛋和水的基本配方。它可以与大石（一种由海带和干鱼片制成的肉汤）混合而成。面糊可以用酱油和米林调味。
Okonomiyaki面糊用小麦粉
传统的okonomiyaki煎饼从一大块细碎的白卷心菜开始，面糊可以和卷心菜混合，也可以用勺子舀在烤架上，在上面撒上卷心菜丝，然后加入各种肉、海鲜和蔬菜馅料，煎饼的一面是棕色的，有时在一个圆顶的盖子下面，然后在另一边翻到棕色。
鱿鱼是大阪町很受欢迎的配料。
肉馅可能包括猪肉、牛肉或鸡肉。虾、扇贝，鱿鱼是很受欢迎的海鲜选择。蔬菜包括蘑菇片、胡萝卜丝或青椒丁。切碎的大葱和蒜茸也可以用来调味。
大阪町的两种配料是贝尼绍加（beni shoga）和卡索（katsuo）。贝尼绍加（beni shoga）是鲜红色的，腌生姜切成细条。Katsuo是干的，烟熏的博尼托鱼剃过的纸薄。大宫崎骏也可以在上面撒上牦牛面。
大宫崎骏的调味品包括一种叫Kewpie的辣日本蛋黄酱，以及，一种类似于美国牛排酱的褐色酱汁。当煎饼两面都变黄后，两种调味品在煎饼的顶部呈螺旋状滴下。就像披萨一样，大宫崎骏实际上被切成楔形，okonomiyaki有时被称为日本披萨。
蛋黄酱是一种常见的okonomiyaki馅料。