主厨餐桌通常位于餐厅厨房内，为主厨客人保留。大多数主厨餐桌都设有吧台式座位，以节省厨房空间。在一些餐厅，服务是临时性的或季节性的，而其他餐厅则定期提供这项服务。
厨师通常会为预订餐桌的食客准备特别菜单。
通常需要预订餐桌几个原因：这些餐桌只有一张，而且可能已经在某一天为某个特殊的场合预定了。厨师还需要确保他或她的日程安排得井井有条，以便他或她有时间与晚宴交谈。厨师通常会为预订餐桌的食客准备特别菜单。
厨师的桌子传统上位于餐厅厨房内。
有些桌子是酒吧座位区，将厨房与普通顾客就餐区分开。真正的厨师餐桌通常应该与普通餐桌分开；它实际上应该位于厨房内。因为坐在餐桌上的客人可以观看正在准备和上菜的食物，因此厨房内部的观点很吸引人。
坐在这张桌子上的客人通常会受到餐厅工作人员的高度关注。不仅仅是主厨与客人沟通，为他们提供一天中鲜的菜单选择，但侍酒师或葡萄酒管理员通常会对葡萄酒的选择提出一些建议。一些餐馆老板会在食品账单上增加服务费，以补偿员工的额外关注。
为想坐在厨师桌旁的客人提供的小容量例如，如果只有7位客人加上主厨，大多数餐厅不会为少于5人的一组预订这些桌子。由于厨房有足够的空间用于准备、烹饪、电镀，通常需要提供食物。空间因素也是为什么许多厨师的餐桌都有吧台式座位的原因，它比传统的餐桌和椅子占用的空间要小。
在餐厅厨房里有厨师桌通常被认为对酒店业是积极的。人们对厨师有一点了解更好，并且经常向其他人讲述他们在主厨餐桌上的经历。这些故事中的许多都是出版的，而且是由经常尝试新餐馆的人阅读的。这项促销活动可能会鼓励新食客在有好厨师餐桌的餐厅体验美食。许多厨师会允许顾客拍照；他们还可以在菜单上签名，并将其交给主厨桌上的客人。
主厨餐桌上的客人通常会受到餐厅员工的高度关注。