有时也被称为蔬菜烤架或烤架，普通的烤架用来准备一些可能太小而无法放在标准烤盘或烤架上的食物。作为一种烹饪工具，它既可用于室外烤架，也可用于厨房烤箱中，它是扩展食物种类的好方法烤制而成。
热狗可以放在烤架格栅上，以便烹饪更加均匀。
烤架格栅的构造通常包括一个不锈钢底座，上面涂有坚硬的不粘瓷饰面。这不是这不仅有助于确保食物在准备过程中不会粘在一起，而且有助于使清理工作更加容易。典型的烤架网格的三个侧面将包括凸起的边缘，有助于将食物保持在烹饪表面上。大多数烤架网格的背面都会有一个高于其他三个侧面的凸起边缘edge是烤架格栅的一个支撑物，可以让厨师在食物下方轻松滑动，并用抹刀转动食物。烤架格栅底板上的一系列小孔可以更直接地接触到烤架产生的热量，同时又足够小，可以防止任何食物滴入暖气中元素。
烧烤西葫芦。
格栅的尺寸相对标准。通常，格栅长度在16至20英寸和10至15英寸之间深度。这使得它们非常适合与任何类型的烤架一起使用。一些型号的烤架网格包括把手，这使得在厨房里很容易装载烤架网格，然后将装载的网格运送到后院的烤架上
几乎任何类型的固体食物都可以用烤架来制作。鸡肉、虾、牡蛎、热狗和汉堡肉饼都可以放在烤架上地制作。还有各种各样的肉和鱼，蔬菜，如玉米穗，芦笋，在烤架上烹饪和蒸的时候，绿豆和其他许多东西可以很容易地注入味道。
由于陶瓷涂层的不粘性，清理烤架网格非常容易。简单的肥皂和水通常可以很好地解决问题，如果需要，可以将烤架网格放在洗碗机中。