Canistel果实来自Canistel树，一种常绿树种，生长在墨西哥北部，南部延伸到巴西。果实通常被通俗地称为"茄子果"。成熟后，据说它的质地类似于煮熟的蛋黄。肉是甜的，可以生吃。
有花的女人
罐果的外表是光滑的皮肤，成熟后会有黄色和橙色的色调它柔软而不脆，而且不特别多汁。果实内部有一些大而有光泽的黑色或深褐色种子。有些人把这种果实比作柿子。
尽管这些水果在北美大多数市场上并不容易买到，佛罗里达州有这种水果。果肉有时会被加入甜点中，比如冰淇淋和布丁，请佛罗里达州的厨师购买。它们的水果也可以与蛋黄酱、盐、胡椒粉混合食用，一种柑橘汁，如柠檬或酸橙。这道菜既可以生吃，也可以轻烤。
卡尼斯特尔奶昔在佛罗里达也很受欢迎。它们有时被称为"茄子果酒"。事实上，事实上，有些人在南瓜派的食谱中已经用卡尼斯特尔果肉代替了南瓜馅。这种馅饼号称非常美味。在水果丰富的地方，它们也被加入松饼、薄煎饼，甚至是吐司的涂酱中。
和大多数水果一样，canistel水果富含多种维生素和营养素，特别富含胡萝卜素和烟酸，还含有大量的抗坏血酸，虽然在北美大部分地区并不常见，但许多食品科学家和营养学家认为它们是一种非常健康的食物，应该纳入其中如果可能的话
这种水果在北美不容易买到的一个原因是在这里很难种植。卡尼斯特尔不能忍受寒冷的温度。虽然它们可以在佛罗里达州的一些地方生长，但在加利福尼亚州却从来没有繁荣过。因为它们没有广受欢迎，所以它们不是进口来的分布在美国北部各州的各个市场。如果你有兴趣品尝这些水果，你可能需要去佛罗里达、墨西哥或南美洲旅行。