特别是在美国和英国，"法式调味料"一词用来指调味料，也指加泰琳娜调味料，这是一种更甜、更奶油的调味料。除了在大多数市场上很容易买到外，法式调味料在家里也很容易做。当烹饪时做他们自己的，他们还可以根据口味调整调味料。
法国调味料是一种常见于沙拉中的调味料。
调味料是以油和醋为基料的任何一种调味品盐、胡椒、香草和香料也很常见，芥末酱是一种常见的经典变体，它可以用于从沙拉到面包的任何食物中，它是法国菜的主食。
在19世纪后期的某个时候，卡塔琳娜调味品可能包括芥末，讲英语的人开始把调味料称为法式调味品，可能是指它的起源。尽管这两个词在英语中可以互换使用，但在某些地区，"法式调料"是更容易被接受的术语，虽然"香醋油"在沿海和城市地区更受欢迎。
法国调味品通常是一种调味品，但它可能与卡塔琳娜调味品混淆。
，不谨慎的消费者把法国调味品当成是一种调味品，有时会感到惊讶，尤其是在美国南部，这种加泰琳娜调味品还包括番茄酱和糖，会使调味品更甜、更粉蛋黄酱在加泰利娜酱中也不少见，芥末和辣椒粉也经常使用。其结果是甜的，带有淡淡的香料味。
由于法国调味品的地区差异，当需要调味品时，要求一份调味料可能会有帮助，而对于卡塔琳娜或法式调味品来说，当你想要一种更奶油和甜味的调味品时，你也可以简单地问一下调味品的成分是什么，以消除混淆。
当然，在家做调味品时，想象力是对成分的限制，因为你大概知道你想要什么。从油和醋开始，然后从那里开始。一旦做成，法式调味料可以在冷藏下储存一段时间，尽管在使用前可能需要摇匀。在非常冷的冰箱里，油也可能会分离和凝结。虽然这一点都不有害调味汁在使用前应保持在室温，这样用餐者就不会对油块感到惊讶。
浓烈的法国调味料可以为上面有烤鸡的绿色沙拉增添味道。