面包屑是用不新鲜的面包研磨而成的，在厨房里有各种各样的用途。许多公司出售已经制成的面包屑，通常放在密封的容器里，这样它们就不会被浸湿了。在家里也可以用已经变质的未使用过的面包制作面包屑。这些面包屑可以储存在冰箱里，直到需要为止。许多面包都是经过调味的，在这种情况下，它们可以用来做特定的事情。保持它们不干燥可以让厨师在各种情况下使用它们，所以很多厨师都把面包屑放在周围。
面包屑经常被用作填充物，以增加煎饼等菜肴的体积。
油炸或炒制的食物。一般来说，食物先在牛奶和鸡蛋的混合物中翻松，然后用面粉轻轻地刷一下，然后卷成面包屑。这些面包屑会使食物变得酥脆，美味的外层涂层，也有助于防止食物内部变得油腻。
面包屑与面包一样，面包屑也可以很好地填充像蛋卷饼，煎饼和布丁之类的东西。例如，有一种面包布丁是用面包屑而不是大块的面包做成的。它们还可以使蛋奶酥更丰满，有助于使食物看起来不那么重。此外，它们可以减少鸡蛋和其他昂贵原料的用量，从而降低煎饼等菜肴的整体成本。
面包屑经常撒在砂锅上，以创造一个脆脆的顶部
许多砂锅菜也需要在面包屑上面加一层面包屑，面包屑会在菜肴表面形成一层褐色的酥皮。在这种情况下，稍微调味的面包屑通常在烘烤前涂上黄油或油，这样它们在烤箱中会变黑。这样做的烤盘会更有质感，内部会更加湿润和美味，因为上面的一层可以防止内脏干燥。
芹菜、胡萝卜和荸荠等原料可以与面包屑和其他调味料混合，做成美味的馅料。调味蔬菜，如朝鲜蓟、西葫芦和甜椒都可以塞满，面包屑也可以用于更雄心勃勃的馅料项目，如火鸡。对于较大的填充物，它们通常在总配料中所占的比例较小，因此不会形成固体。
正如许多童话读者所知，面包屑有可能被用来铺路。然而，在有大型动物的地区在人群中，这样的小径往往会被吃掉，因此林地冒险者可能会考虑携带更持久的足迹标记，如小石块或测量员胶带。
一些面包屑首先要用盐和胡椒粉调味。