奶酪面包是指任何含有奶酪或上面有奶酪的面包。从简单的定义来看，大多数披萨都属于奶酪面包的范畴，因为上面有奶酪，有的甚至面团中含有奶酪。传统上，奶酪面包实际上是包有奶酪的面包，这可以给任何面包带来一股香味。
磨碎的帕尔马干酪经常被用来做奶酪面包。
奶酪面包的食谱有很多种，其中一些是严格意义上的意大利式的，比如帕尔马干酪或亚洲干酪奶酪面包。这些面包可能有坚硬的硬皮，还包括少量磨碎的奶酪以增加面包的风味。其他版本的奶酪面包还添加了大蒜酱、切达干酪、蓝奶酪，几乎所有你能想到的奶酪。
各种硬奶酪传统上用于制作奶酪面包。
乳酪面包本身就很适合做奶酪面包。像布里干酪或卡门伯特奶酪这样的软奶酪很难与面包面团混合。你会看到一些奶酪面包，上面要么是奶油奶酪，要么是作为配料。这些面包大多依赖于硬到半硬的奶酪，这些奶酪在烘焙时会很好地融入面团制作奶酪面包时，通常需要降低面包配方中的盐含量。此外，当你吃奶酪面包时，如果你在减少钠的饮食中，你应该检查面包中的钠含量。这些面包中的大多数都含有很高的钠。你不能完全消除奶酪面包中的盐，因为盐是用来抑制酵母生长的。你应该使用少的盐量，以防止面包尝起来太咸
互联网上有许多不同种类奶酪面包的简单配方。虽然你可以在面包机中烘焙这些面包，但这些面包可能会在面包机中更好地混合和发酵，然后形成面包用于烘焙。大多数面包制造商的奶酪面包食谱仅添加磨碎的奶酪，通常用一些香草做成美味的面包或面包。一些食谱还建议在面包的顶部加一点磨碎的奶酪。
近许多比萨餐厅的一个趋势是制作一个简单的奶酪面包作为开胃菜。这些通常是用普通的比萨面团做成的，其中可能包括帕尔玛干酪，然后再在上面盖上有各种奶酪。"Take and bake"连锁店，如Papa Murphy's?在面包顶部添加了马苏里拉、切达和杰克的混合物。这些类型的面包看起来非常像披萨，而且是圆形的。它们不像奶酪披萨那样含有那么多奶酪。但是，如果你想找一个温暖的、松软的面包，这种风格的比萨比普通的比萨便宜，是一种不错的小吃。
夏普切达奶酪可以很好地添加到奶酪面包中。