在烹饪中，音色既可以指烤盘的一种类型，也可以指一种食物，通常用同一种名称的烤盘制作，有时也可以用同样的烤盘来供应。烤盘通常是圆的和浅的，它是为烹调各种食物而精心设计的，包括被称为"音箱"的蛋奶酥在配料方面，虽然经典的菜肴通常包括菠菜、蘑菇、洋葱和面包屑。一些国家用这个词来指含有多种配料的分层菜，这会导致在阅读菜单时产生混淆。如果就餐者不确定，他或她应该问问服务员，这样就不会有什么惊喜。
因为鸡蛋是用来做木桶的，这道菜应该煮熟。
Timbale通常是在单独的框架中准备的，这样所有的食客都可以有一个单独的吃的。它通常与一个楔形的柠檬一起吃，因为酸性的柑橘增强了自然的味道。Julia Child出版了一个很受欢迎的菠菜和蘑菇版本在西方世界的许多地方，因为它既快速又容易制作，而且美味可口。
传统的timbale通常将菠菜作为其配料之一。
这道菜比蛋奶酥要坚硬得多，人们常把它比作无壳蛋奶酥，因为它从烤箱里拿出来后不太可能掉下来。音色和松糕在很多方面都不同，首先，鸡蛋不是分开的，而是一起打在一起的，而且经常用牛奶而不是奶油。它是用各种奶酪做成的
面包屑通常是面包屑的一种配料。
timbale中常见的内含物包括火腿或其他肉类以及蔬菜。它可以让人心旷神怡配菜或一道很好的配菜，冷端食用也很美味。像所有的鸡蛋菜一样，在上桌前应煮熟，并应存放在适当的冰箱中，以防止污染，因为蒸汽有助于蛋羹凝固。
木制品由多种材料制成，包括搪瓷金属和陶瓷。它们设计成在烹饪过程中部分浸入水中，并且通常能够承受极端温度，因为它们是在烤箱中使用的。它们有多种形状，虽然圆碟是常见的，但大多数都很吸引人，可以直接端到餐桌上服务，尽管许多木桶是未模制和电镀的，这样就可以用奶油酱调味。
蘑菇通常包含在木桶中。