用金餐具代替普通的不锈钢餐具或银器有几个优点和缺点。其中一个明显的优点是，金餐具增加了任何餐饮活动的优雅度，而且黄金本身是一种完全无毒和安全的金属，如果在长期使用过程中有微量的黄金被刮掉因为黄金是一种柔软的，可塑性很强的金属，所以餐具并不像银器或不锈钢那么耐用。这在很大程度上是因为大多数的金餐具实际上是由锌或铜制成，表面镀有一层薄薄的纯金，很容易磨损、划伤和损坏随着时间的推移。
现代镀金工艺使黄金餐具非常实惠。
与其他类型的银器相比，这种餐具相对脆弱是其重复使用的主要缺点。镀金餐具有一层只有几微米厚的表面金。相比之下，一根头发的厚度通常在50-120微米之间。用纯金制成的古董金餐具可能会遇到更大的困难，因为黄金质地柔软，很可能会造成伤害。例如，叉中的尖齿在反复使用时会折断如果经常使用，餐具会受到弯曲和翘曲的损坏，很难修复。
古董黄金餐具由于黄金质地柔软，使用起来可能有问题。
清洗黄金餐具的方法是根据人们想花多少时间和金钱来保持其原始质量应避免使用所有研磨抛光剂和粗糙的抛光布，因为它们会剥去在使用过程中可能出现的细微划痕或凹坑的黄金表面区域。还应避免自动洗碗机清洗，只使用手清洁，以避免意外的机械或化学损坏。昂贵的超声波清洁剂可使用高频声波和自来水清洗珠宝和此类餐具等精细材料，且表面降解小。一种低成本的方法是使用带有柠檬汁的弱酸溶液的珠宝抛光布，使用轻柔的旋转运动来抛光餐具并擦掉污渍。
现代电镀工艺使漂亮的黄金餐具以相当低廉的价格提供。其使用的真正缺点在于精细的清洁过程，而黄金作为软金属的耐用性使其在日常生活中显得有些不切实际金不会与食物中的酸或果汁发生反应，也不会被空气或水氧化，黄金餐具可以无限期地保持它的新外观。
黄金餐具不是的，因为它很容易损坏，通常是为特殊场合保留的。