Jarlsberg是一种挪威奶酪，在美国和世界其他许多地方非常受欢迎。这种奶酪与埃蒙塔勒奶酪和其他"瑞士"奶酪有关，具有特征性的大洞和奶油、坚果味。Jarlsberg更容易融化，见于三明治、火锅或吉士饼，以及其他任何需要半硬的美味奶酪的地方。雅尔斯堡恰巧是挪威的出口之一，被一些人认为是这个斯堪的纳维亚国家经济上的成功案例。
用贾尔斯堡奶酪制作的三明治。
奶酪的故事几乎不存在。19世纪30年代，瑞士奶酪制造商来到挪威，向挪威奶制品厂展示如何制作经典的坚果、甜、有洞的奶酪。瑞士风格的奶酪非常受欢迎，并在几年内大批量生产，后完全销声匿迹。20世纪50年代，挪威农业大学的科学家们对奶酪产生了好奇，并试图重新制作奶酪，1956年发行贾尔斯堡奶酪，1961年出口。这种奶酪是以挪威19世纪30年代初生产的郡命名的。
蛋奶酥食谱通常需要贾尔斯堡奶酪。
Jarlsberg通常以瑞士风格销售奶酪，因为它有许多相同的特点。然而，贾尔斯伯格的味道有点坚果味，往往比埃蒙塔勒更浓，而且更甜。奶酪是半硬的，非常光滑，没有颗粒状的质地，吃起来很美味，无论是在热菜上，还是在烤奶酪三明治里。此外，大洞使它非常有趣的消费
Jarlsberg是挪威的出口国之一，被一些人认为是这个斯堪的纳维亚国家的一个金融成功案例。
Jarlsberg是一种独特的奶酪，因为它是在实验室中科学开发的，而且奶酪仍然是在精心控制的实验室环境中制作的来自挪威各地的混合奶源。它是由巴氏杀菌牛奶制成的，在被切成凝乳和乳清之前，这些乳被引入凝乳酶和特殊培养物中。凝乳被压制成奶酪形状，加盐腌制，并允许陈酿1到15个月。
Jarlsberg的制作过程开始了采用巴氏杀菌牛奶。
年轻的Jarlsberg在两到三个月大的时候上市，味道鲜美，有一点刺激的味道。老奶酪作为Jarlsberg的储备出售，有着更强烈和更复杂的风味。这两种类型的奶酪在世界上很多地方都可以买到，无论有没有皮，由于Jarlsberg已经成为一种无处不在的超市产品。
Jarlsberg奶酪有一种温和的坚果味，可以很好地溶解在饼干和其他烘焙食品中。