萨卡纳是一种日本食物。这些食物可以被称为开胃菜，经常和酒精饮料一起吃。大多数时候，它们被放在小一点的盘子里，而且通常很咸。它们是用来吸收酒精和防止酒醉增加的食物。有些人把萨卡纳这个词和鱼联系在一起因为鱿鱼在日语中的意思是干鱼。解释说这是因为传统的日本酒，或者说清酒，是用大米做的，所以吃米饭是多余的，许多不同种类的食物代表了这种日本料理。
如前所述，这些食物通常是小盘子的一部分这样一来，它们就和世界上其他种类的菜肴相似了。也许世界餐馆中的小盘食品是西班牙的"塔帕"，许多不同的菜肴都是以小份、小盘子的形式供应的。一些对比萨卡纳和塔帕的食品指出，一般来说，日本风味的菜肴通常比小吃更有填充性。
这类日本料理的某些形式是由鱼或其他肉类组成的。一道包括烤鸡串的菜肴可以是这种菜肴的一种形式，其中一些菜肴包括香肠。菜单上也可以列出一些其他更具异国情调的鱼类食品，这些食物都是由鱼和其他肉类组成的食物包括各种鱼卵或鱼卵、海胆和其他海洋生物鱿鱼是日本料理的主食，也可以用在这类食物中。
其他种类的萨卡纳盘子都是素食的。例如，韩国菜泡菜，一种辛辣的发酵卷心菜，有时也被列在这类食物中。其他种类的泡菜也可能包括在内。另一种常见的萨卡纳是毛豆，它基本上是腌制和蒸制的大豆。毛豆是一种非常常见的小吃，任何地方都可以吃到日本菜。所有这些都可以是日本餐馆或其他场所的萨卡纳风格的展示的一部分。在它们原来的地方，这些食物通常是在一种特殊的小酒吧里提供的，以食物和上面提到的饮料。