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清真蛋糕的种类有哪些？

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少女情怀 | 2022-02-19

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jerry

，食品检测员 2022-02-20回答

清真蛋糕有很多不同的形状和口味。它可以是婚礼蛋糕或生日蛋糕，和非清真蛋糕一样，种类繁多，味道也很好，包括巧克力、柠檬、水果和米糕。唯一的区别是它们是按照伊斯兰传统和清真法律制作的。Haram，意思是非法的，清真与清真相反，清真的意思是合法的。清真蛋糕完全不含酒精或任何哈拉姆产品，比如动物脂肪类蛋糕起酥油。
在阿拉伯语中，清真指的是合法的，是指伊斯兰教规则允许的食物。
来自猪、食肉动物和未经适当屠宰的动物的食物都被视为哈拉姆。任何未被哈拉姆产品接触过的谷物、水果或蔬菜都被视为清真食品，可以食用产品也被认为是圣地，因此在屠宰过程中，动物的颈被切断，并被完全排出体外，它来自的动物需要以真主的名义被屠宰。哈拉姆和清真是伊斯兰生活的方方面面和行为的术语，并不仅仅与食物有关。
清真蛋糕的制作符合伊斯兰教的原则。
许多非清真蛋糕的配方中都含有酒精来调味。清真蛋糕通常使用果汁来代替酒精，也包括不含酒精的香草精的调味品。面包师通常使用猪肉脂肪制成的起酥油，而清真面包师将用水果制成的固体脂肪代替这种产品用苹果、李子和香蕉做的替代品都很好用，而且味道也很好。从猪身上提取的明胶也被认为是哈拉姆，不包括在清真蛋糕烘焙中。
制作清真蛋糕时，面包师会注意不要让器具接触到哈拉姆的食物或表面。有时配料是有问题的，它们被称为mushbooh。通常这些物品都是明胶和乳化剂，在加入蛋糕之前应进行的研究。
购买制作清真蛋糕的配料时，仔细阅读标签并检查是清真还是哈拉姆应检查每种成分是否符合清真精神。如果发现任何成分是哈拉姆，则不应在蛋糕混合物中使用该产品。如果任何成分属于mushbooh类别，建议丢弃该产品，或致电制造商再次检查。

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