在犹太饮食法中，犹太食品或允许食用的食物分为三类：乳制品、肉类和帕弗或帕弗。帕弗食品既不是乳制品也不是肉，但是中性的，因此可以自己食用，或与肉类或乳制品一起食用。根据犹太饮食法，肉类和奶制品不得一起食用或以任何方式混合食用。
犹太食品是根据犹太教律法中的犹太饮食法准备的。
禁止将肉和奶混合的禁令源于圣经中的一条反复的禁令，可以在出埃及记23:19，出埃及记34:26和申命记14:21中找到："不可用孩子的乳汁煮孩子。"不同的犹太传统对这条法律的解释略有不同，有些人要求为肉类或奶制品保留不同的菜肴膳食，或分别作为肉和奶制品日的间隔日。根据《塔木德法典》，有三个具体的要求，反映了《托拉》中提到的三个禁令：不能一起煮肉和奶制品，不能一起吃肉和奶制品，或者从肉和奶的结合中获得任何利益。获得利益可以包括给宠物喂肉和奶制品的混合物，或者在一次交易中出售肉和奶制品，例如，
蜂蜜通常可以在任何一顿饭中吃，除非它们以前接触过肉或乳制品或副产品，使其失效。副产品包括鱼、蔬菜、水果、谷物、鸡蛋、坚果、蜂蜜和盐一些犹太文化认为家禽也是肉食，因为鸟类不产奶，而其他传统认为家禽是肉。认为家禽是肉的一个可能原因是，它可能与牛肉混淆，那些认为家禽是肉的传统通常承认，《塔木德法典》并没有明确禁止食用含乳制品的家禽。
，乳制品应与肉类分开存放。
包装好的犹太食品被标记为乳制品、肉类或帕芙。parve的名称可以帮助素食者和对乳制品过敏的人，以及保持犹太食品的人，因为犹太教法律对肉食、乳制品和副产品的要求非常严格。例如，用牛肉胶原蛋白制成的明胶制成的食品不属于绿色食品；含有牛奶副产品酪蛋白的食品也不属于绿色食品。然而，一些在纯素饮食中不可接受的食物被认为是清淡食品，即蜂蜜、鱼，还有鸡蛋，所以检查每个特定产品标签上的成分是很重要的。
，水果和全谷类食品。
用牛肉衍生的明胶制成的食品不含奶油。