八角茴香和茴香同属芹菜科植物，但属不同，都是药用和调味品，味道相似，这两种植物的种子在烹饪中经常可以互换使用，但只有茴香有可食用的叶和茎，虽然看起来相似，这些植物的不同之处使它们很容易区分开来。
一种用茴香制成的甜点面包。
科学上称为茴香，茴香能长到3英尺（0.9米）的高度，茎长有羽毛状的叶子。当它开花时，八角植物上覆盖着从茎末端冒出的白色小花。茴香，小茴香，也生长在茎杆上，叶小而薄，但植物的基部是球茎状的茎上长出黄色的小花，可以长到超过8.2英尺（2.5米）的高度。
茴香种子可以用来。
之所以存在，是因为这些植物属于同一科。它们也与甘草、龙蒿、胡萝卜、芹菜和铁杉有关，后者是剧毒的。茴香和茴香都原产于欧洲、非洲和中东与地中海接壤的地区，尽管茴香也生长在亚洲各地。
茴香和茴香都可以吃，但是每种植物的不同部分是可以食用的就茴香而言，小的水果和种子可以食用或晒干，用作香料。也可以从水果中榨出油，使菜肴具有独特的风味，类似于甘草。茴香植物的许多部分都是可食用的。叶子、种子，这种植物的茎和鳞茎可以生吃或煮熟，其味道与茴香相似，但比茴香温和。
茴香有可食用的叶子和茎，而茴香则不。
用于非常不同的用途。八角茴香籽被用作持续、过量气体和的药物已有数千年的历史。茴香植物的任何可食用部分都可以用作药，不适，或者作为剂。
茴香被用作持续的草药。
一瓶茴香提取物。