夏利是一种原产于印度、马来西亚的巴坎尼亚兰赞或杏仁树的种子，以及亚洲其他地区。它们通常类似于小豆或豌豆。这些种子通常被碾碎制成粉末，然后在许多正宗的印度菜肴中用作调味品或调味品。它也可能被用于世界上这些地区通常使用的传统体系中。
夏利曾被用于。
杏仁树通常生长在春季雨季或季风期的热带气候中。它们有时可以长到49英尺（15米）高高度。这种植物通常有大的圆形或椭圆形的叶子，通常是浅绿色的，带有棕色或黄色的斑点。这种树偶尔会开出白色的长花，终产生夏罗利酒。
沙罗里的种子通常长约1/2英寸（1.3厘米）。它们大多圆形的，有时一侧是平的。这些坚果通常是中等或浅棕色的，但有时外面也有黑色。它们通常装在一个非常坚硬且不易破裂的壳内，里面的水果通常很软很嫩。
碾碎夏利油制成的粉末通常用作香料。这种粉末的味道被许多人认为是相当甜的，类似于肉豆蔻的味道。因此，它经常被用于给甜点或比萨调味，蛋奶酒一种类似蛋奶酒的饮料。
这些坚果除了用作香料外，偶尔还用来加厚酱汁和炖菜。它们也可以用来给肉菜调味。在准备这类菜肴时使用夏利酱可以使它们有一种淡淡的甜味
Unani和Ayurveda是亚洲国家普遍采用的两种自然医学体系。这两种体系都对夏利叶有特殊用途。在阿育吠陀体系中，它有时用于、退烧和血液。在乌纳尼医学实践中，这种种子可用于，以用力，释放粘液，净化和。这两个学科的从业者通常都认为这些坚果是一种春药。
夏利奥利通常在磨成果肉之前是干燥的。这意味着它很容易出口到杏仁树通常不生长的地区。对准备印度菜感兴趣的人或研究自然疗法可能会要求当地的杂货店考虑采购这种产品。