Suhoor通常指的是在黎明前或黎明前吃的穆斯林餐。这是斋月的传统部分，穆斯林通常在斋月期间斋戒，作为净化自己的行为。据说黎明前的晚餐不是强制性的，但它非常重要，因为这顿饭有助于维持和滋养穆斯林在一天的禁食期内。在其他语言中，苏霍尔也被称为萨哈里语、塞胡尔语或塞赫里语。
一本《古兰经》的高级读物；把苏霍尔的时间定为黎明前。
阿拉伯语单词"suhoor"的字面意思是"黎明"，很可能是指一天中该吃饭的时间。过去，穆斯林认为每天的禁食时间超过20小时，但后来对伊斯兰教的圣书《古兰经》的分析和研究发现，先知穆罕默德和他的两个同伴，比拉尔和伊本·乌姆·马克图恩都有一个故事。故事讲述了两个同伴如何在黎明前祈祷，比拉尔是个，但伊本·乌姆·马克图姆的祈祷接近黎明时分，穆罕默德随后后者的祈祷作为开始禁食的信号。
只有苏霍尔斋月期间，穆斯林可以在日落前进食。
穆斯林通常会遵循某些规则，其中之一就是在祈祷"fajr"或"黎明"祈祷之前吃完"早餐"。如果一个人还在吃东西，即使祈祷开始后仅一分钟，禁食行为就变成了不合格。严格说来，只要午夜结束，塞赫尔就可以吃了，但许多穆斯林当局建议在祈祷前吃穆斯林也被鼓励背诵苏霍尔祈祷词："我打算在斋月为明天斋戒。"
吃塞胡尔的习俗也意味着穆斯林也应该能够在斋月的早些时候醒来，享用黎明前的晚餐，因为拂晓后不允许吃和喝任何东西。穆斯林还相信，一个戒掉塞户尔的人可能会失去很多祝福，正如穆罕默德所说，"吃苏霍尔吧，因为里面有祝福。"苏胡尔通常被当作大餐来吃，鉴于这是穆斯林在日落前可以吃的一顿饭。然而，人们建议，这顿饭要保持简单，因为斋月是一个月的提醒，穆斯林应该净化，慈善和谦卑。许多穆斯林把苏胡作为一个家庭事务来享受，邀请亲戚朋友一起参加一个大型聚会。