咖啡豆蛋糕是用咖啡豆的精华制成的蛋糕。这种蛋糕将咖啡豆的强烈味道作为其风味特征的一部分。经常喝咖啡的人很可能会立即意识到蛋糕中咖啡的味道。这些类型的甜点对喜欢咖啡的人或喜欢咖啡的人很有吸引力在甜食中添加浓烈的香料和咖啡因。
咖啡豆蛋糕是用来制作咖啡豆蛋糕的。
在一些文化中，甜点被简单地称为"咖啡蛋糕"。咖啡蛋糕是一种与咖啡一起供应的蛋糕。这种简单类型的蛋糕通常尝起来很像其他类型的早餐蛋糕，其中包括肉桂或糖霜等风味元素。相比之下，咖啡豆蛋糕实际上是一种含有速溶咖啡或磨碎豆的蛋糕，这些咖啡豆给甜点一种独特的苦乐参半的味道。
香草提取物，由香草豆制成，可以用来给咖啡豆蛋糕调味。
许多咖啡豆蛋糕都是用速溶咖啡粉制成的。这种咖啡豆饼和鸡蛋、糖、面粉和黄油等常规蛋糕配料一起加入混合物中。对于一些更复杂的咖啡豆蛋糕，实际上，厨师可能会将全咖啡豆的粉末磨碎，据称，这样做会使蛋糕的味道和香味更丰富、更真实。还可以使用香草精等其他风味成分。
制作这种甜点，厨师通常会把所有传统的蛋糕配料和咖啡粉一起放在一个碗里另外，也可以使用液体咖啡调味料，但在大多数情况下，咖啡粉或磨碎的咖啡豆成分为蛋糕提供了部分质地。一个挑战是添加黄油，黄油需要小心加热，以获得与其他成分混合的正确质地。
不同类型的咖啡豆蛋糕可能含有巧克力或可可成分，以补充咖啡豆的味道，咖啡豆的味道本来就不是甜的，有些观众可能会觉得太苦了。一些受欢迎的咖啡豆蛋糕包括摩卡蛋糕和卡布奇诺蛋糕，以不同的咖啡饮品命名。这些菜式的呈现方式也会有所不同技术。
除了大多数咖啡豆蛋糕中常见的蛋糕成分外，具体的食谱将包括额外的项目。一些食谱将要求奶油奶酪或其他项目，以加强蛋糕的质地。其他的将包括各种装饰。一个常见的是在蛋糕上加上生奶油。厨师也可以使用咖啡豆糖果来制作这类蛋糕，或者巧克力刨花之类的其他配料。厨师也可以决定在食谱中使用含咖啡因或无咖啡因的咖啡。
一些咖啡豆蛋糕也使用可可来调味。