有条是什么？-食问实答-食品人互助问答社区

有条是什么？

暂无描述

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

白色纽扣 | 2022-02-24

1人参与回答

卖梦旅人

，食品检验员 2022-02-25回答

油条，或油条，是一种油条，在中国是一种很受欢迎的中国早餐食品，这种油条是用酵母做成的，中间连着油条一对一对地油炸，做成一个外脆里软的酥饼，塞满肉，或切碎放在汤里。
油条在中国是一种很受欢迎的早餐食品。
作为早餐食品，尤其是在中国北方，油条通常搭配热豆浆，把面包棒蘸在里面，也常放在芝麻味的扁面包里，像三明治一样吃，还可以放在米粥或排骨汤里，或是夹虾、猪肉，或者牛肉。
虽然自制的油条食谱可能建议缩短面包棒的长度，传统上，这些面包条大约有12-16英寸（30-40厘米）长，通常大约1英寸（3厘米）宽。这种面包新鲜食用，因为如果放得太久，它会变得坚硬或有弹性。油条还含有面粉、水、糖、盐、小苏打和植物油。
在中国，面包棒通常由街头小贩在摊位上出售。街头摊贩通常会在食谱中添加明矾——硫酸铝钾晶体——以增加面包表面的酥松感。不过，一般应避免使用明矾，因为油条经常会引起的问题，所以在2008年，位于北京的美国快餐店肯德基将油条列为早餐选择，虽然面包条的价格是街头平均售价的三倍，他们的广告是免费的
油条的初创制可以追溯到上个千年之初和宋朝。中国腐败的领导人秦桂，据说是在妻子的建议下，处决了一位深受人民爱戴的忠诚将军岳飞。在愤怒和抗议下，一位厨师制作了一对人形大致相同的面包条，将它们缠绕在一起，然后油炸，象征性地用油煮领导人和他的妻子。
这个起源传说就是粤语中"油条"的由来：油条，字面意思是"油炸魔鬼"或"油炸鬼"。油条的直译词不太吸引人，意思是"油"或"油炸鬼"中文中的"油条"。与油条接近的英语比喻是油炸圈饼状的油条。

9 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与评论

登录后参与回答

问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答