生日蛋糕是一个古老的传统，至少可以追溯到罗马时代，那时罗马人会在生日之类的聚会上提供甜的扁平面包。现代蛋糕本身直到15世纪才真正出现，当各种甜点开始席卷欧洲的精英阶层时，直到工业革命之后，中产阶级和工人阶级才开始买得起这种甜点，因此，现代的生日蛋糕直到19世纪才真正出现。
分层巧克力蛋糕很可能在生日派对上很受欢迎。
任何种类的蛋糕都可以是生日蛋糕，因为真正区别蛋糕的是事件本身，而不是蛋糕里的东西。然而，有些蛋糕比其他蛋糕更常见。通常，生日蛋糕是用白粉和黄油做成的，非常甜。一般来说，它有两层，中间层是糖霜或水果，再加上一层厚厚的甜奶油糖霜。
尤其是在生日派对上，孩子们通常喜欢涂有厚厚糖霜和装饰的蛋糕。
生日蛋糕是巧克力蛋糕，它也可以有很多不同的品种。这可以是一个简单的面粉巧克力蛋糕，加上巧克力奶油霜，或者它可以变得更复杂。例如德国巧克力蛋糕，是一个非常受欢迎的蛋糕。它是一个分层的巧克力蛋糕，它有椰子和山核桃的糖霜和馅料，还夹杂着焦糖。巧克力生日蛋糕非常丰富，对大多数人来说都是一种真正的享受。
纸杯蛋糕可以作为生日蛋糕
雪纺蛋糕是另一种常见的生日蛋糕。它是一种非常轻的蛋糕，用植物油代替黄油制成。因为蛋糕不使用黄油，所以它也使用了大量的蛋白，为了帮助足够的空气进入蛋糕，使它变得轻盈蓬松。雪纺蛋糕非常潮湿，因为里面有所有的油和鸡蛋，而且和传统的黄油蛋糕不同，雪纺蛋糕不会很快变干，。通常雪纺蛋糕上都会有丰盛的糖霜，通常还会加水果面层或水果馅，以增加一些风味来弥补黄油的不足。
巧克力蛋糕是一种受欢迎的生日蛋糕。
一种比传统面粉和黄油蛋糕更健康的选择是用胡萝卜蛋糕作为生日蛋糕胡萝卜蛋糕是用胡萝卜磨碎成黄油或人造黄油做成的，它的密度往往比较轻的黄油或雪纺蛋糕要浓得多。胡萝卜会使蛋糕变甜，因此需要在食谱中加入相对少量的白糖。然后，胡萝卜蛋糕用奶油干酪糖霜，有时还用切碎的装饰坚果。
糖霜层蛋糕是一个经典的生日选择。
终，任何类型的蛋糕都可以作为生日蛋糕，尤其是对于庆祝生日的成年人来说，天空是极限。奶酪蛋糕通常是作为传统蛋糕的一种更丰富的替代品，还有一些异国情调的蛋糕，比如crokumbouche或月饼，冰淇淋蛋糕或纸杯蛋糕等有趣的变体也很受欢迎。
生日蛋糕通常用白糖加糖
异想天开的糖果蛋糕在儿童聚会上很受欢迎。