食物温度计是一种用来测试肉类、家禽、含有鸡蛋、砂锅菜和汤的食物的温度的装置。它用来判断一种食物是否达到足以杀死细菌的温度。如果食物没有煮到足够高的温度，食用它可能不安全。在这种情况下，食用它可能会导致。
使用温度计是确定食物是否准备好的效方法。
通常情况下，人们决定停止烹饪食物是因为他们判断它是做的。他们可能认为食物是因为它的外观，他们的判断依据是外表是否呈褐色或酥脆。他们也可能根据肉质以及肉质是否多汁或干燥来判断。有些人可能认为肉已经煮得足够久了，因为它的汁液流得很干净。不幸的是，这些因素通常不足以有效地确定食物是否安全食用。
的可能包括严重的胃痉挛和。
由于一种看似熟透的食物仍然会使人病入膏肓，许多食品安全组织都会公布食品必须达到的温度信息，以确保细菌被消灭。例如，煮熟的家禽的建议温度为165华氏度（73.88摄氏度），而牛肉的温度则为73.88摄氏度未经切割、切片或其他方式改变的烤肉在食用前应达到145华氏度（62.77摄氏度），普通家用温度计不适合检测食物温度相反，消费者可以购买专门为此目的设计的、能够承受烹饪过程中常见的高温的特殊食品温度计。
食品温度计对于测量肉类。
一个人可以购买多种类型的食物温度计。有一种食物温度计看起来像烤肉叉，被设计成可以插入食物厚的部分。叉形温度计的作用是提供快速的温度读数，因此，它可以立即移除。它的设计不允许用户在烹饪过程中将其留在食物中。
食品温度计让人们知道何时达到了安全温度烹饪是为了避免。
还有数字或拨号式的食物温度计，几乎可以立即读取。许多温度计可以在插入食物后10秒内给出温度读数。为了获得可靠的读数，将这种类型的食物温度计放在食物厚的地方是很重要的。速读温度计也不打算在烹饪时留在食物中。
消费者也可以购买一个烤箱安全的食物温度计，它可以在食物烹饪时留在食物中。这些温度计可能需要更长的时间才能提供一种比即时读取模式更容易读取的数据。通常情况下，烤箱安全型可在一到两分钟内提供温度读数。与其他温度计一样，它们必须插入食物厚的部分。
经常发生当食物在不适当的温度下或以不卫生的方式准备或处理时。