烧酒是从大米和其他谷物中蒸馏出来的一种古老的清酒，早出现在13世纪的蒙古占领时期的朝鲜，至今仍然是一种很受欢迎的饮料，尤其是在韩国，有时还被误称为米酒。事实上，它与米酒或清酒有很大不同，因为大麦不是单纯用大米做的，酒精含量也高很多，酒精含量约为20-35%。
有些人把烧酒的味道比作伏特加，虽然它的余味更甜。甜味不仅来自大米，还来自小麦等谷物的添加，大麦和木薯。在蒸馏过程中，索居通常也会用糖加甜。
过量饮酒，如烧酒，可能会导致。
在韩国，烧酒是用小玻璃杯盛的，或者可以用来制作混合饮料。将它与柠檬酸橙苏打混合在年轻的韩国人中特别流行。当以传统方式饮用时，韩国人有非常特殊的提供和饮用饮料的方式，并欣赏遵循这些习俗的外国人。
Soju通常与朋友聚会有关。
一杯烧酒，在没有喝完的情况下，不要再往杯子里灌更多的酒。年轻人在喝烧酒时，要避开长辈，从盛满的酒杯里倒酒，如果一个身材高挑的人在倒酒时用两只手拿着杯子，这就是对长辈的尊重饮酒者可以选择啜饮或一次性饮用。任何一种形式都被认为是有礼貌的。
的烧酒生产商是金罗公司。斗山是另一个受欢迎的韩国品牌。这种饮料非常受欢迎，每年消费数十亿瓶。还有一种形式已经迁移到日本，韩国人和日本人一样，也是清酒的爱好者，在韩国，清酒被称为清酒，在韩国，烧酒是的一种酒，部分原因是它的受欢迎程度。它在韩国文化中有着悠久的历史，尤其与朋友们。通常是在团体场合饮用的。
烧酒是一种在韩国很流行的酒精饮料。