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什么是Kreatopita?
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什么是Kreatopita?
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太阳每天都生气
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2022-03-22
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熊扑
,食品检验员
2022-03-23回答
希腊肉馅馅饼是一种希腊肉馅馅饼,用肉桂、丁香和肉豆蔻等配料制成的肉馅馅饼,小馅饼可以作为开胃菜,更大的份量可以单独包装。这道菜是一个大家庭的美味菲洛面团糕点之一,包括斯帕纳科皮塔和特罗皮塔。一些市场可能出售新鲜或冷冻的kreatopita,而且这种食物在家里也...
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希腊肉馅馅饼是一种希腊肉馅馅饼,用肉桂、丁香和肉豆蔻等配料制成的肉馅馅饼,小馅饼可以作为开胃菜,更大的份量可以单独包装。这道菜是一个大家庭的美味菲洛面团糕点之一,包括斯帕纳科皮塔和特罗皮塔。一些市场可能出售新鲜或冷冻的kreatopita,而且这种食物在家里也很容易制作。
Kreatopita通常用肉豆蔻调味。
,菲洛面团一种非常薄的小麦面团,通常用油或黄油涂刷并分层,这样在烹调时,产生的糕点以片状的、丰富的围绕馅料的层的形式出现。菲洛面团在希腊的一些地方仍然是手工制作的,但制作难度极大,大多数人都会购买商业生产的菲洛面团,通常都是冷冻的。如果你以前对菲洛面团有过不好的体验,记得让它在冰箱里一夜完全解冻,打开包装后迅速工作,因为面团开始迅速变干和裂开。
农家干酪可以代替农场主&;克里托皮塔奶酪。
克里托皮塔和其他美味的菲洛菜肴的馅料通常是以菲塔奶酪、鸡蛋和柔软的农民奶酪为底,这种奶酪可以用意大利乳清干酪或白干酪复制。羊肉在加入馅料之前与洋葱和大蒜一起烹调,然后加入香料肉桂、丁香和肉豆蔻都是非常常见的肉桂菜,它们可以撒在面团层之间,同时也可以混合到馅料中。
大蒜,用于制作克里托皮塔。
为了制作kreatopita,厨师用勺子舀出一小块馅料放在一片菲林上,然后迅速将其包成正方形或三角形,然后轻轻地刷上油或融化的黄油,包裹上再包上一张菲洛面团,重复这个过程,直到馅料被几层菲洛面团包起来,形成一个安全的口袋。把菲洛面团放在一个柔软的垫子上有助于折叠过程,因为这样可以让厨师折叠垫子,而不是自己处理菲洛面团。
一旦厨师做了一套羊皮饼,烤至金黄色,根据个人口味,可热食或冷食。冷脆饼在温暖的一天可以做一顿很好的午餐,而在凉爽的天气里,热的kreatopita可以作为填充物和舒缓剂。kreatopita也可以作为混合开胃菜,与其他的菲洛面团糕点一起使用,比如菠菜,橄榄或奶酪。
丁香可以用来调味。
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