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什么是内置烤箱？

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徐 | 2022-03-25

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练习忘记

，食品化验员 2022-03-26回答

内置烤箱是一种直接安装在厨房墙壁上的烹饪用具。这与传统的烤箱装置不同，传统的烤箱直接与烤箱顶部的炉灶配对。内置烤箱没有炉顶，但该功能通常直接安装在厨房台面上。该设备可能也被称为壁式烤箱
双内置烤箱在餐厅的专业厨房中很常见。
内置烤箱可以作为单台或双人单元出售。双单元烤箱可以是一个或两个单元特点是两个烤箱一个叠放在另一个上面，可以在不同的温度下烹饪。这种型号的烤箱对于准备大餐并且需要两个烤箱所提供的多功能性的厨师是有益的。一个烤箱可以设置在适合缓慢烹调肉类的低温下，而另一个可以在较高温度下快速烹饪砂锅。双内置烤箱经常出现在为餐厅或餐饮企业提供服务的专业厨房中。
内置烤箱位于墙式。
这种双烤箱偶尔会与内置式微波炉一起出售，这种微波炉通常以类似于两个传统壁式烤箱的方式堆叠在烤箱单元的顶部。这些微波炉是专门为与内置式烤箱配对而制作的，不能用其他型号的微波炉代替。这通常可以使维修或更换这些设备变得困难。
内置烤箱的销售尺寸通常在24到30英寸（60.96到76.2厘米）之间。这种尺寸是指烤箱的宽度，可以作为测量厨房橱柜中安装烤箱的空间的指南此型号可能具有电加热元件或燃气加热元件。
有些型号可能包括自动清洁功能和安全锁定机构。在执行清洁循环时，烤箱的温度可能超过500°F（260°C）。锁定安全功能可防止烤箱在此过程中打开，并且通常必须启动循环前激活。内置烤箱也可购买，无需自清洁功能。
这些装置可由专业承包商或房主安装。它们有多种饰面，包括不锈钢。烤箱必须通过电线连接到电气接线盒放在橱柜里。它不像传统的烤箱和炉灶一样插在墙上的插座上。烤箱在安装过程中也必须保持良好的通风，以确保的烹饪效率和安全性。

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