希腊调味品是一种香草和调味品的混合物，特别适合在希腊流行的菜肴中使用。这种调味料可以在家里制作，并储存在容器中，用于希腊沙拉、酱汁、腌料和蘸酱以及肉、禽和米饭菜肴中。或者，可以购买希腊调味品的商业混合物。调味品中的确切成分各不相同，但牛至往往是主要的草药。
牛至和大蒜在希腊被广泛使用，尽管有些菜肴更喜欢新鲜的品种，但干的更注重风味，为了充分发挥出来，许多希腊厨师直到烹饪时间接近尾声时才将其加入烤肉或蒸蔬菜等菜肴中。在大多数希腊调味品中，仅次于牛至的是薄荷、罗勒、百里香、海湾叶子、迷迭香和莳萝，通常大量使用。
整个和磨碎的肉豆蔻，一种常见的希腊香料。
希腊调味料中的其他配料可能包括欧芹、马郁兰、蒜粉和胡椒粉。肉桂和肉豆蔻可以加入很少量。在希腊供应的一些肉馅菜肴使用肉桂和/或肉豆蔻。希腊菜用的调味料混合物包括干甜椒和晒干的西红柿。干柠檬皮和脱水洋葱碎是希腊风味调味品的其他可能成分。
希腊酸奶可以作为希腊调味品的基础
为希腊主题的菜肴准备香草和其他调味品可以节省厨师大量的时间，因为他们不必每次制作食谱时都单独测量所有的配料。希腊调味料也可以用来调味其他各种食物。例如，普通的汉堡包可以用肉类混合物中的调味料混合制成希腊汉堡，也可以用费塔奶酪和tzatziki蘸酱制作而成。tzatziki蘸酱可以用希腊酸奶、蒜茸制成，切碎的黄瓜和调味品混合物。
在烧烤前用来给鸡肉调味的希腊香料块中经常可以找到紫丁香粉。
希腊披萨可以通过在调味料上撒上feta来制作奶酪、橄榄和甜椒片。许多厨师还喜欢在番茄酱中加入希腊调味料，用于比萨饼和意大利面上。柠檬汁是理想的配料，可以添加到调味料中，为羊肉、猪肉或鸡肉做腌料。柠檬汁和希腊调味料加入煮熟的米饭中也可以很美味做一个配菜。
希腊调味品中经常包含的马郁兰干。
莳萝经常包含在希腊调味品中。
希腊调味品中主要的草药。
希腊调味品通常包括罗勒。。