卡普里奇意大利面是一种不寻常的意大利手工面食，非常像小块珊瑚礁。每一块的表面都有点独特，使得一盘卡普里奇意大利面成为一堆反复无常的浓密可口的意大利面食。意大利面食也非常多用，适合各种酱汁和普通食用。像许多其他手工制作的面食形状一样，卡普里奇面食有时很难买到，但可以通过专卖店订购，尤其是那些专注于意大利南部美食的人。
厨师
在意大利语中，capricci的意思是"异想天开"或"反复无常"，因此意式面食的字面意思是"异想天开的意大利面食"。意大利面食的强烈个性使其成为一种乐趣卡普里奇面食不仅美味可口，而且经常成为人们谈论的话题。它的形状是通过将面食压入传统青铜制成的面食模具中来实现的。随着面食的干燥，往往会出现不同的形状。
高品质的卡普里奇面食也是由硬粒小麦制成的这种小麦的面筋含量很高，这意味着麦片会形成一种结实、有嚼劲、有凹痕的结构。此外，麦片会有点粘，这样可以更好地保存酱汁。面食中的成分通常都会列在盒子上；当你购买卡普里奇意大利面时，要找硬粒小麦。
意大利面团有很深的沟槽，是薄酱汁和重酱汁的选择。面食的结构可以像浓肉酱一样在重的重量下保持，并且可以保留较薄的酱汁。卡普里奇面食的多功能性使它成为橱柜里的佳肴，有趣的形状会使一顿意大利面成为一个场合。如果意大利面做得特别好，可以加黄油或橄榄油、盐和胡椒粉一起享用卡普里奇意大利面和新鲜的香草一起搅拌也是一种简单而令人愉悦的食物。
这种意大利面食似乎起源于意大利东南部，很可能是一种新颖的意大利面食。因为卡普里奇面食在意大利并不普遍，被认为是一种"精品"面食，它往往比传统的面食稍微贵一些，你可以去几家商店打听，找到价格便宜的卡普里奇面食，或者考虑通过网络零售商订购，因为这样做可能更实惠。