"穷小子"三明治是一种与新奥尔良密切相关的潜艇三明治。和其他潜艇三明治一样，po-boy三明治是用一条大大的长方形面包做成的，面包的形状与潜艇非常相似。po~ boyh可以使用多种配料，在新奥尔良以外，根据当地方言，po boy三明治可能被称为sub或hoagie；纯正主义者认为三明治必须用新奥尔良的法式面包制成，才能称之为真正的"男孩三明治"。新奥尔良的法式面包有着独特的裂纹外壳和稠密、耐嚼的外表。面包的细微变化是由当地的酵母引起的，这是面包店制作面包起动器时收集的。面包通常是从面包店购买的，而不是在现场烘焙，因为许多三明治摊的设施非常简单。
腌制黄瓜可能包含在采购订单中。
很多情况下，波波男孩是用海鲜做成的，比如牡蛎或虾，可以捣碎、油炸或炖煮。在这种情况下，po-boy三明治是热的，面包通常是烤的，这样它就不会变湿。用火腿和烤牛肉等肉做的冷三明治也不少见，他们可以涂上热的肉汁。芥末也是po-boy三明治的一个标准组成部分。如果一个三明治是"腌制"的，它将包括生菜、西红柿、洋葱、泡菜和蛋黄酱。
po&&039；男孩三明治可能包括烤牛肉
人们普遍认为，po~男孩是20世纪20年代由马丁兄弟（Martin brothers）发明的，他们两位前电车司机想支持电车罢工。兄弟俩决定向罢工的"穷小子"分发免费三明治，三明治很快也受到了其他人的欢迎20世纪30年代，许多po-boy三明治摊生意兴隆。
A po&\039；boy被称为新奥尔良郊外的一个恶作剧或sub。
po boy三明治在新奥尔良仍然是一种便宜而受欢迎的饭菜，这是一种常见的午餐柜台，提供各种尺寸以满足不同的胃口，许多人特别喜欢海鲜小伙。调料的小变化也不少见；例如，有些餐馆用卷心菜丝代替莴苣做"精制"三明治。在某些情况下，三明治店它只提供冷po-boy，不安装炉子或油炸锅，从而节省成本，尽管这样可以使肉汁在炉子上保持热度。
新奥尔良以po&039；男孩三明治而闻名。
po-boy通常包括蛋黄酱和其他配料。