digestif是一种在餐后提供的饮料，目的是帮助人们消化食物。很明显，这个词的词根与"消化"一词的词根相同。"Digestifs"和"开胃酒"的意思是bookend一顿饭，开头是开胃酒，后是digestif。这些术语来自法语，但是这种饮料在法国以外的地方也有使用。例如，一个消化罐或开胃酒可以和西班牙人、摩洛哥人一起食用，希腊餐。
深棕色或红色的烈酒通常是酒精饮料。
消化剂和开胃酒是酒精饮料。一般来说，开胃酒是清淡的清酒淡黄色。例如，紫丁香是一种甜的花香酒，常作为开胃酒饮用。另一方面，digestifs是一种深棕色或红色的烈酒。此外，digestifs通常是两种酒中酒精含量较高的一种。传统上，两种饮料都是干净的。常见的消化剂包括armagnacs，cognacs，苏格兰威士忌、白兰地和威士忌。有一些重而甜的葡萄酒被用作消化剂。马德拉、波尔图和雪利酒都是有时用作消化剂的葡萄酒。除了较重的葡萄酒外，它们通常也会被强化。
餐厅通常在餐后提供咖啡作为。
餐馆通常在餐后提供茶、浓缩咖啡、卡布奇诺和其他以咖啡为基础的饮料。然而，从传统意义上讲，这些饮料不含酒精，所以不能消化。在餐后饮用含咖啡因饮料比饮用酒精饮料更为普遍许多人关心保持清醒，这样他们可以开车回家或在饭后到达下一个目的地，可能会在路上造成危险。
此外，在美国，饮食文化也与美国有所不同欧洲。餐馆老板希望每晚至少翻一次桌子。由于这个原因，就餐体验通常比欧洲短，在欧洲，食客们常常整晚都待在桌旁。也许正是因为这个原因，美国没有像在欧洲那样经常提供Digestif。有，然而，美国许多传统的欧洲餐厅提供完整的就餐体验，包括开胃酒和消化物。
过量饮用酒精饮料可能导致。
通常比食糜含酒精量高。
小调通常用作消化池。