委托生产加工是食品制造业中一种常见的生产加工模式，指是食品的生产加工系企业以合约形式委托他人完成，然后以自己的名义向其他生产经营者或消费者提供食品产品的行为。

温馨提示：

? 委托双方应当签订委托生产合同，明确委托生产食品、食品添加剂的双方证照资质；

? 明确双方权利义务，合同中应详细说明委托加工食品。食品添加剂的名称、品种、数量、工艺、执行标准以及质量指标、包装材料、验收方法等；

? 涉及到商标、专利等知识产权内容要提前约定，避免侵权纠纷以及包材损失。