罐盖有多种尺寸可供选择，以适应不同类型的罐盖，包括绗缝罐、果冻罐和广口罐。基本类型的罐盖包括自密封盖、玻璃盖和锌盖。许多较老的罐盖使用玻璃盖和橡胶密封件，许多现代的，自密封罐盖还采用橡胶圈密封。自密封罐盖因其优越的密封能力而受到现代罐装工人的欢迎。有些盖子和密封件只能一次性使用，而另一些可以重复使用。
罐装盐。
家用罐装罐的尺寸取决于罐顶部开口的大小。罐盖的尺寸应与相应尺寸的罐和适当尺寸的环相匹配。当罐在水浴或压力罐中使用时，环用于将罐盖固定到位。
与通常的想法相反，密封圈并不能密封罐装罐，因为这是罐盖的作用。密封圈用于固定罐盖，使罐盖紧到足以将罐内的水保持在罐外。同时，密封件可防止罐内液体在罐内受热时逸出到罐水中。
随着罐内温度的升高，罐盖下的橡胶密封圈变软。密封件是在罐开始冷却时由真空形成的。一旦完全冷却，就可以从罐中取下密封圈瓶盖将保持紧密密封。平罐盖可以用开罐器取下并处理掉，而罐和罐环可以多次清洁和重复使用。
锌式整体式罐盖放在罐口上，罐与盖之间放置橡胶垫圈瓶盖在放入罐装罐之前要拧紧。罐装过程完成后，罐罐从罐内取出后，整体式罐盖必须保持在罐上的适当位置。重要的是，在储存罐时，瓶盖不要受到撞击，因为橡胶垫圈很容易移位。碰撞会导致因为这个原因，许多家庭罐头对这种类型的罐子盖的评价较低。